“我家楼下，也太好吃了吧！”厦门居民楼下爆火美食！老厦门吃了十年走不动道！地方难找但真的好吃

那些藏匿于厦门街巷的美食，它们或许没有华丽的招牌，但都是大家最熟悉的味道，慰藉着一代代的厦门人。

来看看好料菌今日总结的厦门那些必吃的经典社区老店吧！

（图1-图3）

他们家从门头开始就很独特，小店的前身是「正宗乌冬面」，很受附近居民和学生的喜欢。

乌冬面是小鸟家的招牌，是老板自己搓的。面条爽滑Q弹，又有十足的劲道和嚼劲。

汤汁浓郁鲜美，再加上肥腻度恰到好处的叉烧，佐上溏心蛋及紫菜，一口下去太满足。

他们的寿喜锅会单独呈上打散好了的无菌蛋液，可以蘸着吃，实在吃不惯也可以直接扔进锅里煮熟。

（图4-图5）

这家店，藏在菡青路巷子的最深处，“咸饭、牛肉羹汤，再来份咖喱豆腐”是这里常客的固定套餐。

3元一份的咸饭配上汤色深沉的牛肉羹汤，还未入口便能嗅到浓郁的牛肉香味。

咖喱豆腐卤制得很入味，鸭血的弹嫩、豆腐的绵软，很是对好料菌的胃口！

（图6-图7）

作为莲花的超级“大红店”，他们家每次路过都人挤人！

涮汤炸串的炉子前摆满了各种各样的料码，一个人一个盆，想吃什么就拿什么。

同以往吃到过比较多汤和炸会分开的麻辣烫不太一样，胖子家的直接把泡面放在碗底，顶上铺满了炸过的料码，一大碗真的超级香。

（图8-图9）

从摆摊到开店，在屿后路上陪伴了松柏人21年的「老杨砂锅刀削面」，可是许多人心目中的“深夜食堂”。

每天从中午到深夜，这里的居民都能在这里吃上一碗滚烫的砂锅。

肉酱打底的汤水颇有熟悉的家常味，砂锅里的牛肉是卤过的，干香又有韧性。

（图10-图12）

这家店，是一中学子们记忆中的宝藏。泉州来的老杜抄起家乡的老手艺，用一碗咸饭和牛肉汤，征服了不少学子的心。

牛肉羹、牛肉丸汤、红烧牛肚、红烧牛排……伴随着小火的咕噜咕噜声中，不安分的肉香每到了饭点总会准时飘出。

颗颗精神抖擞着的米饭就是其中的奥秘所在，吃起来油润又不黏糊，一口浓浓的牛汤、一口喷香的热饭，就足够陪伴一个又一个的午间或是夜晚。

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