爱心馅的饺子宴
特邀食客正在品尝“爱心饺子宴”。受访者供图
■ 深圳晚报记者 黄馨莹
“看着大家吃得津津有味的，我们也感到很欣慰。”提起前不久的一顿公益饺子宴，位于西乡街道蚝业社区的小食侯湘餐饮店相关负责人胡经理十分感慨。这场公益饺子宴源于餐厅一名离职员工邱师傅，在离职之际亲手包了近千枚饺子对餐厅老板和同事表达谢意。经与社区共同筹划，特设“爱心饺子宴”将这份“特殊礼物”送给社区的环卫工人。
7月3日下午，小食侯湘餐饮店的大厅里，有三桌穿亮橙色服装的食客，他们都是蚝业社区一家环卫公司的环卫工人。环卫工人张大姐品尝着饭店“特供”的饺子，边吃边感慨：“平时都是我们服务城市，今天被这样照顾，心里特别暖！”
据餐厅胡经理介绍，这顿饺子出自店里工作了四年的邱师傅之手，这是邱师傅精心为餐厅准备的“离职礼物”。“在店里工作了四年，老板和同事都像家人一样。”邱师傅告诉记者，离职前他就萌生了用最拿手的饺子表达谢意的想法。从选材到和馅，从擀皮到包制，每一个环节邱师傅都亲力亲为，希望用这种方式祝福老东家越来越好。
当餐厅老板与胡经理接过这份别出心裁的离职礼物时，心中涌起暖意融融的欣慰，顷刻间又开始发愁。因为正值盛夏，近千枚饺子对于一家小型餐饮店来说，储存和销售都是巨大的难题。“我们既感动又发愁，天气炎热，饺子保质期有限，直接扔掉太可惜了。”胡经理坦言。
如何在短时间内消化这批饺子？当天，胡经理就与蚝业社区取得联系，在社区的牵线下，展开了一场爱心接力。
“既要帮企业解决实际问题，也要让这份心意传递下去。”蚝业社区副书记湛斯迪介绍，在得知情况后，蚝业社区第一时间和辖区环卫公司取得联系，共同策划“爱心饺子宴”公益行动。次日，这场“爱心饺子宴”顺利落地。
看到环卫工人满意的笑容，胡经理和老板商量后决定，门店将每月举办一场“公益餐宴”，邀请环卫工人、社区孤寡老人等群体免费就餐。