走进位于新津区工业园区的成都希望食品有限公司，右手边的研发中心里，研发人员正在有序地忙碌着，空气中不时传来食物的阵阵香味。

“作为新希望集团旗下大型肉制品深加工品牌，我们旗下开发‘火锅食材’系列、‘中餐食材’系列、‘烧烤食材’系列、‘休闲零食’系列、‘火腿肠’系列、‘高低温肉制品’系列等产品。其中，明星产品美好小酥肉销售额已突破13亿元，更是获得了连续三年全国销量第一的成绩。”在布满各类荣誉的展厅，新希望美好食品研发负责人连军强细数道。

从成都出发，经过三十年的品牌建设，现在已经布局全国，正在走向海外。这家企业，何以成长为肉类品质食材品牌的排头兵？接下来，让我们走进新希望美好食品，探访其集工厂与研发中心于一体的成都希望食品有限公司。

▲新希望美好食品

川味川菜的传承与创新：

“爆款”美好小酥肉背后

还有更多产品储备

身在美食之都成都，本着对川味川菜的传承与创新，新希望美好食品对“吃”更加讲究。从市场调研、数据收集，到产品概念提取，再到研发，一款新产品的诞生得经过深思熟虑与充分准备。

以研发为例，新希望美好食品已经建立起完善的研发体系，成立食品研究院、设立院士工作站、建设省级工程中心和省级技术中心。在肉制品营养优化、护色固构、智能保质储运等方面形成近百项自主创新技术。

“到目前为止，我们已经申请专利292项，多项技术成果创新性达到国际先进水平并转化落地量产，催生了‘农家小酥肉’、‘牛肉片系列’和‘香卤肥肠系列’等多款大单品，这些明星产品凭借风味正、高品质的特点，上市即获得消费者热捧。”连军强说道。

这些大单品在市场上取得不错的销量，成为爆款产品美好小酥肉背后的产品储备。

“我们通过B端、C端双轮驱动模式，在市场拓展上取得不错的成绩。”市场的认可，与企业业务全国布局同频。

连军强介绍说，美好食品已在四川、安徽、山东、北京、辽宁、陕西等省市下设十四家核心工厂，设有产品研发中心、质量检测中心，并在全国组建了十八支销售精英团队，服务10万多家餐饮门店，从产品研发、生产、销售及售后服务，形成了完善的“一条龙”服务模式。

“今年，我们将继续BC双轮驱动模式，围绕火锅赛道、中餐赛道、烧烤赛道等几个核心深耕，持续打造以美好小酥肉、美好肥肠系列、美好牛肉系列、美好丸子系列等为核心的亿元爆品线，并坚持以民间传统菜式为研发蓝本，向工业化、标准化转变。”他透露说。

加速国际化布局：

发挥“雁头”作用

推进产业链高质量发展

随着全国业务布局的成功，新希望美好食品又将目光对准到海外，产业、市场协同推进。“我们初步在东南亚开始布局厂区建设，并通过参与国际食品展览展示对接国际市场和渠道，让川味川菜快速走向国际舞台，推动国际消费市场认知和认可。”连军强表示。

从国内到海外，在连军强看来，企业能够取得成功，与这座城市的底蕴与支持分不开。

成都作为全国闻名的国际美食之都，凭借优越的地理优势和自然生态，在原料供给方面优势明显，拥有充足的畜禽肉、蔬菜、特色调味品等原辅料；而在产业基础方面，政府长期支持农产品加工、绿色食品精深加工、工业化菜肴的研发和生产，已经有一批在全国有影响力和竞争力的“绿色食品精深加工”企业；在创新驱动方面，各企业和院校以市场需求为导向，搭建“产学研”创新平台，为绿色食品精加工发展提供技术支撑和人才培养。近年来，成都通过举办国际赛事和交流，食品市场在内外需求推动之下，美食文化更是得到了广泛传播。

他注意到，2025年，成都市重点发展的产业链调整为16条。在这16条产业链中，“绿色食品精深加工”赫然在列。“未来，我们期望能与政府、行业一起推动整体产业向着‘聚焦、集聚、集群、集约’发展，充分发挥美好食品的‘雁头’作用，共同推进产业链高质量发展。”

这座城市可以如何做得更好？他建议，一是让品质标准规范。围绕生产研发、工艺流程、装备设施、包装技术、食安管控等方面确保质量安全。二是做强产品实力。提升风味、锁鲜、冷链、装备、营养等水平，协同广大高校科研院所攻克行业瓶颈问题，加大人才培养，充分利用农产品资源优势，推进产业绿色低碳发展。三是协同推进产业的集群化布局。缩小产业上下游间的距离，把握机遇抱团行动，整合资源互利共赢，与全国餐饮、团膳、酒店等相关产业深度融合。四是做强影响力。借助成都的国际影响力上升势能，从产品品类、品牌、品质等维度，推动具备巴蜀文化、地域特色的绿色食品精加工企业走向品牌化、国际化。