原汁原味安徽菜！香菇鸡翅根，鲜香入味超满足！
创始人
2025-07-07 10:43:01
0次
安徽风味的香菇鸡翅根是一道家常又下饭的菜，鸡肉鲜嫩，香菇吸饱了汤汁，香味浓郁，吃起来特别入味。这道菜做法不算复杂，但味道却很扎实，适合平时家里做，也适合招待客人。
鸡翅根肉质紧实，比鸡胸肉更嫩，比鸡翅更方便吃，搭配香菇一起烧，鲜香加倍。安徽菜讲究原汁原味，这道菜不需要太多复杂的调料，主要靠食材本身的鲜味和简单的调味来提升口感。下面就来分享一下这道菜的简单做法，保证厨房新手也能轻松上手。
准备好鸡翅根和干香菇，干香菇比鲜香菇香味更浓，提前用温水泡发，泡香菇的水别倒掉，后面炖煮时加进去会更香。鸡翅根洗净后，可以在表面划两刀，方便入味。锅里放少许油，烧热后把鸡翅根放进去煎，煎到两面金黄，这样能锁住肉汁，吃起来更嫩。接着放入姜片、蒜瓣、干辣椒和八角炒香，再加点老抽上色，生抽调味，翻炒均匀。
这时候把泡好的香菇放进去，连同泡香菇的水一起倒进锅里，水量要没过鸡翅根。大火烧开后转中小火慢炖，让鸡翅根和香菇的味道充分融合。炖煮的过程中可以尝一下汤的咸淡，适量加点盐或糖调整味道。等汤汁收得差不多了，鸡翅根也炖得软烂入味，最后撒点葱花或者香菜提香，就可以出锅了。
这道安徽风味的香菇鸡翅根，做法简单但味道绝对不简单，鸡肉鲜嫩，香菇滑爽，汤汁拌饭更是绝配。如果喜欢更浓郁的口感，可以在收汁前加点水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。这道菜的关键在于火候，鸡翅根要炖到软烂但不散，香菇要吸足汤汁的鲜味。平时家里来客人，或者想换个下饭菜，都可以试试这道菜，保证受欢迎。喜欢辣的朋友可以多放点干辣椒，或者最后撒点辣椒粉，吃起来更过瘾。下次不知道吃什么的时候，就做这道香菇鸡翅根吧，简单又美味！
相关内容
热门资讯
放羊的星星中所有的歌曲叫什么名...
放羊的星星中所有的歌曲叫什么名字01极速爱情-李雅微02对望-林志颖03paradise-李雅微04...
MAS曳步舞 是什么意思?
MAS曳步舞 是什么意思?是一种风格，巴西风格的马来西亚风格
死神是神还是鬼脑筋急转弯
死神是神还是鬼脑筋急转弯鬼。死神是地狱的使者，说他是鬼不恰当，说他是神又没到那境界，但是说白了他就是...
科学练习册(牛津上海版)七年级...
科学练习册(牛津上海版)七年级上第九章电力与电信答案跪求啊~~17~36 D B A C C D C...
加刘三姐对歌歌词
加刘三姐对歌歌词 “男方：什么水面打跟斗呢，什么水面起高楼呢，什么水面撑阳伞，什么水面共白头？刘三姐...
怒与什么什么的成语
怒与什么什么的成语 怒开头的成语：怒不可遏、怒火中烧、怒气冲冲、怒形于色、怒气冲天、怒火冲天、怒...
女孩，姓王，阳历2008年3月...
女孩，姓王，阳历2008年3月7日，出生时间：下午16：52分, 请高人按生辰八字起名！急 急八字：...
NO是表示没有吗？
NO是表示没有吗？表示否定的意思，没有，不是，无等等。
有没有盗墓的爱情小说 最好是悲...
有没有盗墓的爱情小说 最好是悲伤的 男主很冷的那种《我不是粽子，是个杯具》言情男主有点像小哥，呆呆冷...
《基础教育研究》和《教育探索》...
《基础教育研究》和《教育探索》这两本杂志哪个好一些？这要看你需要什么了。一个是侧重基础教育应用性。一...
店铺歇业语怎么写
店铺歇业语怎么写快回家过年了…小吃店歇业了…怎么写歇业语新年将至，正味餐饮谨此向大家致以新春的问候，...
不倾城不倾国是什么意思？
不倾城不倾国是什么意思？倾国倾城说的是女人长得好看；不倾国不倾城就是说长得不好看！意思就是长的不好看...
忏悔文全文
忏悔文全文往昔所造诸恶业皆由无始贪嗔痴从身语意之所生一切我今皆忏悔我今悉以清净三业，遍于法界极微尘刹...
海文考研的专业课怎么样啊？
海文考研的专业课怎么样啊？请问有人上过海文专业课的辅导班吗？我实在找不到专业课资料，而专业课辅导班又...
中国北方人的平均身高是多少,南...
中国北方人的平均身高是多少,南方人的平均身高是多少在北方,多高的男生或者女生才算是高大,在南方,多高...
找一个很多年前玩过的魔兽RPG...
找一个很多年前玩过的魔兽RPG图你那个 版本太老了， 玩都玩腻味了， 推荐你玩玩 ， 仙邪之战，...
谁知道方婷创立伊指爱的故事？
谁知道方婷创立伊指爱的故事？你好 听说过这个故事 自己也没真正了解过 听起来挺伤感的 下次有机会也去...
随便求几个成语加解释
随便求几个成语加解释最好是我没见过得，谁都知道的就不要了，词语也行簪缨世族 [zān yīng...
吴京到底是如何成功的呢？
吴京到底是如何成功的呢？ 一个成功的作品不是看票房，而是看能影响多少人。诚然，吴京的成功，不是看他票...
谁能提供有关男生宿舍女生宿舍的...
谁能提供有关男生宿舍女生宿舍的剧本素材？情节剧《男生宿舍》、《女生宿舍》两类大家熟悉的生活题材命题。...