长治的美食爱好者们，准备好迎接一场前所未有的视听味觉盛宴了吗？由长治广播电视台联合长治市商务局、长治市文化和旅游局、长治市饭店餐饮烹饪行业协会重磅打造的《长治味道·文化味蕾》季播性系列专题访谈节目，7月7日首期邀请潞州宴做客直播间！这不仅是一场美食的狂欢，更是一次对长治餐饮文化的深度探寻！

🗓️ 开播时间：

7月7日首播，每周一、三、五下午15:00-16:00，准时开启味蕾盛宴！

📻 收听方式多样：

✿调频至FM 104.1，长治交通广播·长治应急广播，让电波带你穿越美食的海洋！ 安全与美味同行！

✿搜索“长治交通广播”视频号，视觉与听觉的双重享受，美食直播尽收眼底！

🍜 做客嘉宾：

创始人：崔海叶

名厨：郭中豪

运营总监：刘潞琴

📑互动环节：

一、福利内容

散台：50元的代金券一张，满 200 元可用。周一到周四可用。

宴会：500 元代金券一张，消费满5000 元可用。

二、使用规则：

潞州宴麾下营业的5 家门店均可用（潞州宴、清华宴、小城故事、潞州小馆、唐宫悦宴）。

使用截止日期：2025 年 7 月 31 日。

三、发放方式：

微信后台输入关键字“来长治第一餐潞州宴，必打卡唐宫悦宴”，并在跳转推文留言，后台抽送福利电子券，添加对应消费门店店长微信，实时派发，限时触发（发送关键字触发电子券，下午 3点到下午 6 点截止发放）。

四、 核销方式

凭店长的微信送券即可生效。

🎉现在行动，开启美味之旅！各位美食饕餮们，欢迎积极参与节目！

潞州宴

潞州宴的名字里就藏着“初心”，——“潞州”是长治的古称，“宴”字自带烟火气，潞州宴创立于2009年，以食为媒，深耕潞州文化，以文化为情怀，将餐饮视使命，始终以弘扬传统文化，以地方文化熏陶人。企业包间以各县区著名景点命名，每个空间都体现了各个县区的文化背景，形成一个浓缩版的长治名片！让客人一进门就能“穿越”回老长治。 我们一直想做的就是让每一位到店的顾客吃到“地道的长治味道”。

潞州宴始终以产品作为支撑品牌的基础，以饮食文化汇聚人。门店推出各地各县名吃，把地方文化融入菜品中，同时引进戏曲表演、舞蹈表演、民歌表演、石磨、花轿体验、民间旺火观赏、儿时记忆的面人糖人以及穿越式真人卖糖葫芦等达人秀，以民俗文化吸引顾客，既满足了消费者的味蕾，也更好的促进了与消费者之间的互动，极具丰富的超强体验感和就餐乐趣！

文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力，潞州宴通过“一景一文化，一步一回眸，一菜一故事，一餐一记忆”将上党历史与餐饮创新相结合，传统文化与饮食文化融为一体，让客户在互动中体验，在体验中加深对企业的品牌印象！

创始人简历

崔海叶 长治市潞州宴餐饮文化有限公司 创始人

1、主要社会职务

长治市政协委员；

长治市工商联 副主席；

8090发展委员会 副主任；

长治市双创导师智库 中心理事；

长治市戏剧家协会 副主席；

长治市民营企业家协会 副会长；

长治市实业家联合会 副会长；

长治市青年创业社 常务副会长

大学生创业促进会 导师；

青少年体育协会 副会长

2、社会荣誉：

大众创业万众创新 模范个人

长治十大青年企业家

名厨简介

郭中豪

中国青年烹饪艺术家

山西餐饮名厨

潞州宴餐饮文化行政总厨

中国厨师之乡“汾阳杯”特金奖

名厨名菜

首先要给大家介绍的是我们的招牌菜 "潞州八小碗"。这 "八小碗" 可是潞州传统宴席上的经典组合，包括扣肉、肘子、丸子、酥肉等等，每一道菜都有着独特的烹饪方法和风味。就拿扣肉来说，我们选用的是本地优质的五花肉，经过腌制、蒸煮等多道工序，肉质肥而不腻，入口即化，搭配上独特的酱汁，味道简直绝了。还有我们的潞州甩饼，这可是一道有着悠久历史的小吃。它的面皮薄如蝉翼，口感筋道，卷上各种馅料，再配上一碗香浓的壶关羊汤，那就是地地道道的长治味道。

汾酒醋焖鱼头，精选千岛湖有机大鱼头，生长在黄山、九华山之间，国家一级天然水源，这里汇聚了黄山仙泉与九华佛水被称为可以呼吸的湖泊。千岛湖有机鳙鱼喝山泉水，吃水草、天然觅食、运动量大，一年只能长2斤肉，每条鱼至少需要天然生长5年以上，太平湖有机鳙鱼不吃饲料、自然捕食，所以肉质细腻、没有腥味，其中富含大量硒、锌、铁等矿物质，胶原蛋白、不饱和脂肪酸，是能改善大脑机能抵御人体衰老的养生、养颜佳品。鱼头制作时加入汾酒提鲜，加少量山西陈醋，精心熬制1小时，鱼汤使用大骨熬制3小时，味美汤鲜，辅以葱花饼食用，口味绝佳。

以食为媒，深耕潞州文化，

以文化为情怀，将餐饮视使命，

始终以弘扬传统文化，以地方文化熏陶人。

🔥让我们相约《长治味道文化味蕾》，用耳朵品尝长治，用心灵感受美食背后的文化温度！🎉

主播：筱 栋

编辑：杜凌霄