各位周末大厨们集合啦！今天给大家带来6道荤素黄金配的家常菜，道道营养均衡，简单好做，保证让全家吃得停不下来～

一、洋葱炒鸡腿肉：甜咸适口的下饭神器

这道洋葱炒鸡腿，洋葱的甜味配上鸡腿肉的嫩滑，拌饭能吃三大碗！

这样做最入味：

鸡腿去骨切块（买现成的更省事）

洋葱切粗丝

蒜片爆香先炒鸡肉

下洋葱炒至透明

淋照烧汁调味

小贴士：用紫皮洋葱更甜！撒把白芝麻颜值翻倍～小朋友说像在吃"日式便当"！

二、排骨烧腐竹：软烂入味的补钙硬菜

排骨的肉香融入腐竹的豆香，这道菜让挑食的孩子都爱上吃豆制品！

关键步骤：

排骨焯水去血沫

腐竹冷水泡发

冰糖炒糖色

小火慢炖40分钟

撒青蒜提香

大厨秘诀：加半个苹果一起炖，肉质更软烂！腐竹吸饱汤汁超下饭～

三、香干韭菜炒五花肉：辛香开胃的快手小炒

韭菜的香气遇上五花肉的油润，3分钟搞定一道下酒好菜！

详细做法：

五花肉煸出油

香干切片煎香

韭菜切段最后下

淋生抽调味

撒辣椒面

吃货心得：用猪油渣代替五花肉更香！配啤酒绝了～

四、丝瓜虾仁炒蛋：清爽鲜美的夏日限定

丝瓜的清爽配上虾仁的鲜甜，这道菜让减肥的老婆都破戒了！

懒人版：

丝瓜去皮切滚刀块

虾仁用料酒腌制

鸡蛋炒散备用

蒜末爆香先炒虾仁

所有材料快炒

小贴士：丝瓜不要炒太久！保持翠绿更诱人～淋点蚝油鲜掉眉毛！

五、口蘑香菜炒牛肉：香气扑鼻的宴客硬菜

口蘑的鲜嫩遇上牛肉的醇香，端上桌还以为是大厨手艺！

秘制做法：

牛肉逆纹切片腌制

口蘑切片煎香

蒜末小米辣爆香

大火快炒1分钟

撒香菜出锅

摆盘技巧：用铸铁锅直接上桌，保温又有格调～

六、冬瓜青椒炒肉：消暑解腻的时令小炒

冬瓜的清爽配上青椒的微辣，夏天吃它最舒服！

快手做法：

冬瓜切片

肉片用淀粉抓匀

先炒肉片盛出

蒜片爆香炒冬瓜

最后放青椒

消暑秘诀：加点虾皮更鲜美！汤汁拌饭都能吃两碗～

周末下厨小贴士

备菜技巧：周五晚上把食材处理好

调味原则：少盐多鲜，突出食材本味

荤素搭配：每顿保证3种以上蔬菜

常见问题解答

Q：孩子不吃蔬菜怎么办？

A：把蔬菜切碎混进肉里，比如韭菜炒肉！

Q：时间紧张怎么做？

A：排骨可以提前炖好，其他菜现炒～

Q：素食者怎么做？

A：把荤菜换成豆腐或菌菇，一样美味！

这6道周末必做菜是不是看着就流口水？赶紧趁着周末给家人露一手吧！记住，会做饭的人最可爱～

最后来个小互动：你家周末必做哪道菜？快来评论区分享你的"家宴秘籍"吧！🍽️