周末必做 6 道荤素搭配家常菜！营养解馋又好做，全家抢着吃
各位周末大厨们集合啦！今天给大家带来6道荤素黄金配的家常菜，道道营养均衡，简单好做，保证让全家吃得停不下来～
一、洋葱炒鸡腿肉：甜咸适口的下饭神器
这道洋葱炒鸡腿，洋葱的甜味配上鸡腿肉的嫩滑，拌饭能吃三大碗！
这样做最入味：
鸡腿去骨切块（买现成的更省事）
洋葱切粗丝
蒜片爆香先炒鸡肉
下洋葱炒至透明
淋照烧汁调味
小贴士：用紫皮洋葱更甜！撒把白芝麻颜值翻倍～小朋友说像在吃"日式便当"！
二、排骨烧腐竹：软烂入味的补钙硬菜
排骨的肉香融入腐竹的豆香，这道菜让挑食的孩子都爱上吃豆制品！
关键步骤：
排骨焯水去血沫
腐竹冷水泡发
冰糖炒糖色
小火慢炖40分钟
撒青蒜提香
大厨秘诀：加半个苹果一起炖，肉质更软烂！腐竹吸饱汤汁超下饭～
三、香干韭菜炒五花肉：辛香开胃的快手小炒
韭菜的香气遇上五花肉的油润，3分钟搞定一道下酒好菜！
详细做法：
五花肉煸出油
香干切片煎香
韭菜切段最后下
淋生抽调味
撒辣椒面
吃货心得：用猪油渣代替五花肉更香！配啤酒绝了～
四、丝瓜虾仁炒蛋：清爽鲜美的夏日限定
丝瓜的清爽配上虾仁的鲜甜，这道菜让减肥的老婆都破戒了！
懒人版：
丝瓜去皮切滚刀块
虾仁用料酒腌制
鸡蛋炒散备用
蒜末爆香先炒虾仁
所有材料快炒
小贴士：丝瓜不要炒太久！保持翠绿更诱人～淋点蚝油鲜掉眉毛！
五、口蘑香菜炒牛肉：香气扑鼻的宴客硬菜
口蘑的鲜嫩遇上牛肉的醇香，端上桌还以为是大厨手艺！
秘制做法：
牛肉逆纹切片腌制
口蘑切片煎香
蒜末小米辣爆香
大火快炒1分钟
撒香菜出锅
摆盘技巧：用铸铁锅直接上桌，保温又有格调～
六、冬瓜青椒炒肉：消暑解腻的时令小炒
冬瓜的清爽配上青椒的微辣，夏天吃它最舒服！
快手做法：
冬瓜切片
肉片用淀粉抓匀
先炒肉片盛出
蒜片爆香炒冬瓜
最后放青椒
消暑秘诀：加点虾皮更鲜美！汤汁拌饭都能吃两碗～
周末下厨小贴士
备菜技巧：周五晚上把食材处理好
调味原则：少盐多鲜，突出食材本味
荤素搭配：每顿保证3种以上蔬菜
常见问题解答
Q：孩子不吃蔬菜怎么办？
A：把蔬菜切碎混进肉里，比如韭菜炒肉！
Q：时间紧张怎么做？
A：排骨可以提前炖好，其他菜现炒～
Q：素食者怎么做？
A：把荤菜换成豆腐或菌菇，一样美味！
这6道周末必做菜是不是看着就流口水？赶紧趁着周末给家人露一手吧！记住，会做饭的人最可爱～
最后来个小互动：你家周末必做哪道菜？快来评论区分享你的"家宴秘籍"吧！🍽️