去过很多驻京办，但是西藏大厦还是第一次去。西藏大厦的第一次接触是在前不久的驻京办美食节上。美食节上和伙伴们走散，再碰面时冯爷和赵姐特意给我端来一碗雪莲花造型的凉粉，说是西藏大厦摊位上买的。凉粉带着奶香，清凉冰爽，也许是因为朋友的情谊，所以对这碗冰粉的美味记忆犹深。那一天，西藏大厦所售的牦牛土豆、牦牛串等美食都很抢手。

走进西藏大厦，不期然与这组文创手伴相遇，神秘的”藏文化“一下子变得的可爱亲近，让人更想走进它。

你好·西藏·藏式下午茶西藏大厦的一楼大堂的餐厅，名字很好听：你好·西藏·藏式下午茶。餐厅吊灯就像一个倒悬的雪山，层层叠叠，美丽神秘。

藏式下午茶：藏式甜茶、佛手、牦牛奶雪莲花、藏式朋必、巧克力树莓慕斯。

饮品有两种：酥油茶和西藏甜茶。

我们选择了西藏甜茶，有一种说法：”在西藏的一天一定要从一碗藏面一杯甜茶开始。“

所以，我的下午茶也要从一杯甜茶开启。

西藏甜茶的味道和奶茶很像，是甜口的。它是以红茶为基底，加入鲜牛奶和白糖熬煮而成，口感香甜醇厚，奶香浓郁。

朋友说，这是藏式茶馆里的标配，在西藏经常能吃到。不过，会配着藏面、油饼搭配享用。

藏式朋必

朋必是藏语的音译，是一种豌豆凉粉。

是西藏日喀则区域性特色小吃代表，文化底蕴深厚。

日喀则人常称：没吃过朋必，就不算来过日喀则。无论是在市区街头，还是在扎什伦布寺门口，经常会看见背着铝制大锅的阿佳，边走边卖朋必。

主料使用豌豆粉，配以盐、日式咖喱、酥油、藏葱等制作而成，口感极其爽滑、Q弹。

这道下午茶的朋必，搭配着特制的辣椒酱，既能感受到豌豆的清香，又能在辣味的刺激下唤醒味蕾，形成一种独特而令人难忘的风味。

牦牛奶雪莲花

这道就是我在美食节上吃到的，只不过，美食节把它制成了冰粉。这次是奶糕。

问了一下工作人员，原料很简单，主要有：牦牛奶、山药、糖、鱼胶片。

做法也不复杂，将牦牛奶煮开，放入山药、白糖熬制粘稠后，放入打碎机打成糊状，放入鱼胶片，待鱼胶片化开后，倒入雪莲花模具放冰箱冷冻脱模，再放入保鲜化冻即可食用。

这几天北京恰逢桑拿天，在闷热潮湿的天气里，清爽而富有奶味的雪莲花，真的是一口让人感觉到舒服自在。

藏式翻糖蛋糕

在咖啡厅的一隅，发现了藏式翻糖蛋糕。

这个蛋糕是需要预定的，这里只是展示。翻糖蛋糕与平日里我们常吃的奶油蛋糕不同， 延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合。