夏天太热了，一日三餐都想喝粥，越简单越好！

幸好家里的空调一直开着，能从空调凉到厨房，否则都不想进去了，哈哈！

分享一个超级好吃，又超级简单的早餐，1粥1饼1粗粮，但是却也算有肉有蛋，有蔬菜有粗粮了，简简单单，营养还挺好，还减肥！

网友：第一次见，看着就香，馋人！

看看我的小米粥，厚厚的一层“米油”，枸杞扔在上面，像扔在冰层上一样，都悬空的。

经常看到很多人在问“为什么自己煮的小米粥，清汤寡水的，米是米，水是水？怎么煮出米油？”还有很多人说了很多技巧。

其实吧，看到这些我就想笑。关键就一个，小米质量好！

只要遇到好小米，根本不用任何技巧，随便一煮就有米油，最简单就是电饭煲预约，一点力气也不用费！

再加点我最爱的肉松，最近挖到的宝贝，又香又酥，太好吃了！

这个肉松，可是名副其实的“肉酥”，是真的肉，90%的猪肉呀，岂会不香？

要吃肉松，一定要看配料表，别买有“鸡肉”“豌豆粉”等，那种成本低很多hen，甚至还有各种不认识的添加剂，那就更劣质了！

现在天气热，小米粥煮好，可以先盛出来，稍微凉一下，表面就能看到很明显的米油，而且凉一点才吃得下，否则太热了。

看到了吗？舀起来时，还能舀起一层“皮”呢！这就是米油！

其实，我最想隆重介绍的是这个——甜笋烘蛋，我猜99%的人没吃过，真的太赞了！

看起来，就是一张厚厚的蛋饼，其实里面没有面粉哦，只有鸡蛋和甜笋丁，很香，金灿灿的，太诱人了！

特意拿出了我的披萨轮刀，来点仪式感更幸福嘛！

哇，满满的甜笋丁啊，“咔嚓咔嚓”，非常爽脆，甜笋真的超级嫩，吃起来特别酥脆爽口，非常非常好吃！

整个烘蛋饼软嫩鲜香，真的好嫩呀，从来没有吃过这么好吃的烘蛋！

哎呀，告诉你，如果是普通的笋，还做不了这么好吃，因为其它笋含有草酸，需要焯水，并且没有这么酥脆，甜笋特别酥嫩爽口，生的也能吃，所以很容易熟，做这个非常棒！

还蒸了2根拇指玉米，软嫩Q弹，还微微甜，很香很好吃的。

下面说下做法。

小米粥其实没什么的，就是小米加水，煮沸后转小火，定时煮半小时，最后几分钟搅拌一下，哈哈，就这么简单！

我这个锅定好时间，就不用管它，很方便。最方便就用电饭煲吧，预约煮粥，第二天起床就能吃。

拇指玉米，电蒸锅定时蒸10分钟。

以上这些都自动的，接下去主要来说一下甜笋烘蛋。

云南甜笋，是我最爱的笋子。它不含草酸，不涩，所以不用焯水，很脆，生的也可以吃，还有点微微的甜味，夏天凉拌简直一绝！

切开，它是实心的，100%可以吃，建议生的吃一片，所以也叫水果笋。跟我们这边的笋不一样，我们的是一节一节的。

甜笋很大的，一根我家吃好几顿，我这里只用了一小片，因为我一个人吃。

鸡蛋2个，加盐，充分打散。

本来切了点青椒，后来没放，忘记了，哈哈！

不粘锅加适量油，放入一小半蛋液，小火加热。

放入甜笋丁。

再倒入剩余的蛋液，盖上盖子，全程小火加热。

我分二次加蛋液，其实后来想，可以把甜笋丁加入蛋液中，搅拌均匀，一次倒进锅里，小火慢烘，也一样。

嘿嘿，一会儿就能看到，蛋饼中间会拱起来，关火，加盖焖一会儿。

准备一个大盘子，倒扣在锅上，一翻面，烘蛋饼就被倒出来了，这个是底面哦！

大功告成，开吃喽！

除了甜笋，也可以加入其它食材做烘蛋，丰俭由人，最简单又最好吃，营养也好，完美！