美食界炸锅啦！René Redzepi旗下的传奇餐厅Noma，这座五度斩获“全球最佳餐厅”称号、坐拥三颗米其林星的哥本哈根餐饮界地标，将于2026年登陆洛杉矶，开启一场长达数月的快闪盛宴！

7月1日早晨，Noma餐厅在Instagram账号抛出“美食炸弹”——一段短预告片。好莱坞标志、菌类、切片柑橘画面交织，配上“诺玛洛杉矶2026”文案，瞬间点燃粉丝热情。紧接着，官网发布完整版视频，还提供邮箱注册表单，方便大家第一时间获取预约信息。今日官方再发预告片，暗调镜头下，柑橘、蘑菇与好莱坞标志相映成趣，粉丝们纷纷留言求更多详情。

Noma餐厅多次荣登“全球50佳餐厅”榜首，2003年，Redzepi在哥本哈根创立诺玛餐厅，2018年迁至现址。它以对北欧美食的现代诠释闻名，既融入国际风味，又采用当地觅得和采购的食材。即便品尝菜单起价超400美元（搭配酒水总价近800美元），预订依旧难如登天，足见其在全球美食爱好者心中的地位。

2023年，Redzepi曾宣布Noma餐厅将于2024年关闭，转型为全职食品实验室，令无数美食爱好者扼腕。但如今到了2025年，诺玛餐厅依旧坚挺，只是预订名额愈发稀缺，这也让此次洛杉矶之行显得愈发珍贵。

Noma餐厅前往洛杉矶，延续了自2012年伦敦驻地活动以来的国际驻地传统。过去十年，它或完全临时迁至其他城市，或在图卢姆、布鲁克林、京都等地开展快闪活动，每次都掀起美食热潮。

此次洛杉矶驻地活动，绝非简单的“餐厅迁移”，而是一场全方位的文化沉浸体验。雷泽皮的团队堪称“美食梦之队”，成员包括觅食者、发酵专家和游历世界的厨师。此前在京都、图卢姆、布鲁克林和悉尼等地的活动都大获成功。

他们的计划是开展为期五至六个月的快闪活动，内容丰富得超乎想象！除了合作，还有徒步旅行，实现美食与自然的奇妙融合，以及由雷泽皮主导的烹饪研发工作。如果一切顺利，签证问题也能顺利解决，Redzepi将于今年11月抵达洛杉矶，实地考察，深入体验这座城市的独特魅力。