原创 藏在松柏30年！厦门人才懂的地道小吃，章鱼土笋冻一绝
创始人
2025-07-02 15:22:26
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说起厦门小吃，游客只知道中山路、八市，但是本地人却喜欢往松柏跑！这里很多老店，铭聚土笋冻就是其中一家，老板做了30多年，靠着招牌章鱼和土笋冻圈粉无数！
铭聚在松柏一带开了两家店，就隔百米，超级方便！想快速打包带走的可以去松柏店，门面小小的很不起眼，但各种闽南特色小吃摆得满满当当。要是想坐下来慢慢吃，可以步行到长青路店，环境更宽敞，还有热粥热面。
来这不吃白灼章鱼和土笋冻等于白来！他家的章鱼都是当天现煮，脆嫩弹牙，蘸点特调蒜蓉酱油，鲜味直接翻倍！土笋冻更是绝绝子，晶莹剔透，里面的虫子处理得特别干净，配上酸萝卜和香菜，一口下去满满的胶原蛋白，超喜欢！
除了招牌，他家的海蜇皮又脆又弹；卤牛肉香浓入味；血蛤鲜味十足；爽脆的凉拌鱼皮！还有神奇的海螺肉质Q弹；每样都是下酒神器！
如果一个人想要吃点热乎乎的，可以试试铭聚士笋粥，用鲜土笋熬的粥，粥浓又鲜，土笋脆弹，即暖心又暖胃。
还有野生大虾泡面，虾实在够大，还配有煎蛋和午餐肉。汤头非常鲜，泡面吸饱汤汁，每一口很满足！
这样的老字号小吃店，人均30+！很多厦门人从小吃到大，老顾客特别多！来厦门玩如果喜欢地道的小吃，可以来试试本地人喜欢的老味道。
松柏店：主打外带，各种小吃都有
长青路店：可以堂食，还有粥和泡面
人均：30-50元
月lthyu的美食记录
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