导语：公认“世界上最营养的早餐”，成本才几毛钱！老百姓家的做法，一次做一锅，一周吃不腻！

记得小时候，走在街头巷尾，几乎到处都有它的身影，那就是茶叶蛋，一口大锅，被茶叶卤的渐渐发黑，里头装的是一个个裂了壳儿的鸡蛋，蜘蛛网密布，飘出阵阵茶叶的清香，它是早餐的营养搭子，是公认的”世界上最营养的早餐“，也是加餐垫肚子的性价比之选，就连吃面包也可以放上一个，顿时变身豪华版。

茶叶蛋看似普通，但是一直风靡于民间，也是不无道理，主要就是它的营养，鸡蛋本身就是优质蛋白质的重要来源，它含有人体所需要的必需氨基酸，同时它所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养物质对人体的生长发育、新陈代谢等都有着至关重要的作用。

而茶叶的加入，更叫它营养加倍，并不是简单的”1+1=2“的道理，茶叶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分。咖啡因有助于提神醒脑，让你在清晨迅速摆脱困倦，以饱满的精神状态迎接新的一天；单宁酸则有收敛作用，能有效地缓解肠胃不适；氟化物对预防龋齿有一定的功效。当茶叶与鸡蛋完美结合，茶叶的清香渗透到鸡蛋的每一个角落，不仅增添了独特的风味，还使得鸡蛋的营养更加丰富。

茶叶蛋的风靡还有一个重要的原因，就是它的价格，超低的成本，使得很多人都能实现”茶叶蛋“自由。一个鸡蛋的价格通常在几毛钱左右，加上少量的茶叶、八角、桂皮、香叶等调味料，煮一锅茶叶蛋的成本可能还不到10块钱。但这一锅茶叶蛋却可以作为一家人好几天的早餐，真正实现了低成本、高回报。

另外，茶叶蛋的制作也非常的简单，今天教大家的就是老百姓的寻常做法：.首先把鸡蛋和鹌鹑蛋都清洗干净，再取一个砂锅，加入足够多的水，然后加入几块桔子皮、适量香叶、桂皮、八角和花椒，最后再加入两大把的红茶，然后盖上锅盖大火烧开，这时候再放入适量的盐，再将清洗干净的鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中，盖上锅盖开大火煮4分钟后改小火，同时用漏勺捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，再用勺子背部将鸡蛋和鹌鹑蛋挨个敲碎，目的是为了使鸡蛋和鹌鹑蛋更加入味，全部敲碎以后，再改成大火煮10分钟后焖两个小时以后再捞出来吃会更加入味！

一周吃不腻的秘密，那就是换着花样吃茶叶蛋，周一原味茶叶蛋，能品尝到茶叶和鸡蛋最原始的味道，口感醇厚，让人回味无穷；周二茶叶蛋粥，将大米粥那加入切碎的茶叶蛋和青菜叶；周三茶叶蛋面条，煮面条的时候加上茶叶蛋和青菜；周四茶叶蛋寿司，用海苔将米饭、茶叶蛋、肉松等食材卷起来，切成小段，就成了美味的茶叶蛋寿司；周五茶叶蛋沙拉，茶叶蛋切成小块一起做沙拉，真的有着不同的风味。

公认“世界上最营养的早餐”，成本才几毛钱！老百姓家的做法，一次做一锅，一周吃不腻！它就是茶叶蛋，但是也不是人人都适合吃的，肠胃不好、骨质疏松、缺钙和患有胆囊炎、胰腺炎的老人以及孕妇都要尽量少吃或不吃。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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