6月28日晚,河南嵩县“山野鸡汤局·天池山时尚鸡汤挑战赛”举行。这场融合传统技艺与现代创意、自然馈赠与人文温度的赛事,不仅成为今夏嵩县文旅活动的高潮,更标志着开启当地“文旅+美食”深度融合新篇章。
嵩县“山野鸡汤局·天池山时尚鸡汤挑战赛”现场(王博 摄)
作为嵩县2025年“湖山圣域·嵩县爱你”文旅品牌的重要组成部分,“山野鸡汤局”挑战赛融合“古法山珍”与“新潮创意”两大组别,将天池山的生态资源转化为文化IP。活动通过一碗汤的温度,传递嵩县文旅的创新活力与地域特色。
嵩县“山野鸡汤局·天池山时尚鸡汤挑战赛”现场(王博 摄)
古法山珍组以“守艺·本味”为核心,参赛选手使用天池山散养土鸡、山泉水及传统柴火灶,严格遵循古法技艺熬制鸡汤。评委团队由本地非物质文化遗产传承人、资深老饕与文化学者组成,注重“火候掌控”等维度。“我们用山泉水吊汤,鸡肉手撕保留肉质韧性。”嵩县王老三烧鸡厨师介绍说,他们带来的“丹参鸡汤”特意选用嵩县道地药材丹参、黄精等,并且严格遵循配方和控制用量。
活动现场,除了激烈的厨艺比拼,还设置“本草养生堂”“山野风物集”等沉浸式体验区。嵩县中医院医师现场坐诊,根据游客体质推荐定制汤品。
嵩县文化广电和旅游局负责人表示,未来,嵩县将继续以“小切口”推动“大文旅”,全面展现“湖城潮游”独特魅力,吸引游客深度体验“中原洱海”松弛感与潮流感,推动环陆浑湖新文旅业态全面升级,叫响“中国北方最美湖城”品牌。(来源:嵩县县委宣传部)