原创几种简单的原料，做出美味的肉沫油泼面，做法简单又方便_旅游资讯

原创几种简单的原料，做出美味的肉沫油泼面，做法简单又方便

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2025-06-29 07:23:10

#几种简单的原料，做出美味的肉沫油泼面，做法简单又方便

在美食的广袤天地里，有些美味无需繁杂的工序与罕见的珍馐，仅凭几样家常原料，便能碰撞出令人惊艳的火花，肉沫油泼面便是如此。

准备食材，是开启这道美味的第一步。面条，作为主角，可选劲道的手工宽面，或是市面上常见的优质挂面，量依据个人食量而定。猪肉末，肥瘦相间为佳，既能满足肉香的渴望，又不会过于油腻，大约两百克左右，为一碗面增添浓郁肉感。再备上几粒饱满大蒜，拍扁剁成蒜末，还有适量青菜，如嫩绿的上海青、小白菜等，不仅能丰富色彩，更添营养。

调制酱料，是灵魂所在。取一小碗，放入两勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精和盐，加一勺淀粉，倒入适量清水，搅拌均匀，一份简单的酱汁便大功告成。热锅凉油，小火慢煸肉末，待其变色散开，淋入少许料酒去腥，盛出备用。锅中再倒油，油热后放入蒜末爆香，随后将调好的酱汁倒入，小火煮至浓稠，再把肉末回锅，翻炒几下，酱香与肉香瞬间交融。

下面煮熟，过凉水沥干，放入碗中，舀上炒好的肉沫酱，码上青菜，烧热一勺食用油，“呲啦”一声淋在面上，刹那间，蒜香、肉香、酱香、油香交织升腾，一碗简单却美味至极的肉沫油泼面就呈现在眼前。每一口，都裹挟着质朴又醇厚的味道，让人欲罢不能，原来，美食的真谛，就藏在这简单之中。

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