华声在线全媒体记者 龙思言

炎炎夏日里，一杯清爽的柠檬水成了许多人的消暑神器。近日，常用于柠檬水、柠檬茶制作的原料—柠檬热度颇高，“柠檬疯涨似黄金”“柠檬一天一个价”的消息频频登上热搜。“同样的柠檬，去年这个时候买2个还不到3元，现在最贵的能卖到6元/个。”部分柠檬爱好者们在网上发帖对比去年柠檬的价格，直呼“柠檬太贵”。

走访：一天一个价，柠檬价格高过荔枝

6月26日，记者走访长沙多家水果店发现，柠檬价格普遍在5.98元—8.9元一袋（两枚）装不等，按照市场常见柠檬规格一枚90克计算，当下柠檬价格约为33.2元—49.4元/公斤。

“现在一公斤荔枝也才不到30元，涨价后的柠檬比荔枝还贵。”在百果园泊富国际广场店，长沙市民周女士正在挑选柠檬。她说，每年夏天，都会自制冰鲜柠檬水解暑，然而当下柠檬的价格贵得吓人。“你看，一个柠檬卖到了5.98元，平均下来一个柠檬差不多只能做两杯柠檬水，性价比不高，看来下回我找点柠檬平替咯。”刚付完钱的周女士，一只手拿着“孤零零”的柠檬，一边指着货架上的价格标签打趣着说。

在绿叶水果兴汉门店，店主正忙着给顾客切西瓜，见记者进店询问柠檬是否涨价，她停下了手中的工作，指着一旁被摆放在货架最高处的柠檬说道：“现在2枚一袋装的柠檬售价是8.9元，涨价速度实在是太快了，我记得前不久同样品质、规格的2枚装柠檬价格还是4.9元。”

该店店主表示，当下柠檬价格几乎一天一变，“很多之前买柠檬的老顾客受价格疯涨的影响，都减少了购买频率，门店的柠檬销量也因此有所下降。”“柠檬批发价涨了不少，我们零售端自然也要跟着调价。”在荷花池菜市场旁的绿源水果，该店店主介绍一个星期前柠檬售价还是5元2枚，现在已经涨到了7元。

分析：产量下降、供需失衡成最大推手

值得一提的是，记者走访发现，柠檬价格上涨暂未对大型茶饮商家如蜜雪冰城等品牌造成影响，但不少个人商家则叫苦不迭。

“我卖了几年的9.9元柠檬茶，现在由于柠檬涨价，已经调价到12.9元/杯了。”从事多年私房烘焙的思思，一直以来都把特调柠檬茶作为门店招牌饮品进行售卖，如今柠檬价格上涨让她十分头疼，“很多顾客都直言太贵了，性价比不高，因此销量也直接腰斩。”

农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统显示，进入4月，全国柠檬批发均价涨势明显，截至6月25日，2025年6月全国柠檬批发均价为12.83元/公斤，较4月份的9.94元/公斤上涨29.07%，较上年同期的7.86元/公斤上涨63.23%。

有业内人士指出，近期柠檬价格大幅上涨的核心原因可归结为多重因素叠加导致的供需失衡。从生产端看，主产区减产是直接推手：四川安岳作为中国70%柠檬的产地，因干旱导致产量减少近半；云南产区同样遭受自然灾害，2025年第一季度干旱导致农作物受灾面积达33.7千公顷，其中经济作物受损严重，直接影响柠檬等农产品供应。同时，由于全球柠檬供应紧张，一部分出口商也在抢购。

“产量减少，市场供不应求，价格自然就上去了。”上述业内人士表示，“随着9、10月份新季柠檬上市，价格或将会出现一定回落。”

作者：龙思言

责编：刘畅畅

一审：赵瞳铱

二审：李昆励

三审：鲁红

来源：华声在线