在云雾缱绻、层峦叠翠的沂蒙山腹地，一家秉持“减掉化学成分，只留自然本味”理念的食品企业——山东土土垚食品有限公司，正以蓬勃的生命力，在食品行业的浪潮中破浪前行。其掌舵人张明军，这位从沂蒙山区走出的农家子弟，怀揣着对家乡土地与父老乡亲的赤诚情怀，将百年石碾工艺与前沿的FD冻干技术完美融合，打造出速熬早餐粥、花生糁等一众畅销产品，日产能突破80万份，成功树立早餐粥行业新标杆，开启健康食尚的全新篇章。

出身农家：以初心为笔，书写品牌传奇

张明军的成长足迹深深镌刻在沂蒙山区的土地上。艰苦的岁月如磨刀石，淬炼出他吃苦耐劳、坚韧不拔的品格。在这里，他目睹乡亲们面朝黄土背朝天的辛勤劳作，也品尝过用传统工艺精心制作的地道美食。对农村、农民和家乡的深厚情感，如同一颗种子，在他心中生根发芽，最终化作创业的强大精神动力。2003年，张明军创立山东圣诞园食品，自此踏上传承与创新交织的美食探索之旅，为日后土土垚食品的辉煌奠定坚实基础。

非遗技艺：在现代科技中实现华丽蜕变

土土垚食品深谙传统工艺的珍贵价值，将沂蒙山区传承百年的石碾研磨、柴灶炒制工艺悉心守护，并大胆为其注入现代科技基因。走进占地120亩的现代化生产基地，一幅传统与现代交融的独特画卷徐徐展开：经验丰富的老师傅专注地守在石碾旁，凭借精湛技艺精准把控火候，将祖辈的智慧代代相传；而在隔壁车间，先进的冻干锁鲜设备高效运转，彰显着现代科技的无穷魅力。

这种“古法 + 科技”的创新模式，不仅让花生糁制作技艺成功入选蒙阴县非物质文化遗产名录，更实现了传统工艺从古老到现代的华丽转身，使传统美食在新时代重焕生机。

科技创新：突破行业桎梏，引领品质升级

为契合现代人快节奏的生活方式，土土垚食品勇于创新，积极引入FD冻干技术，成功攻克行业诸多难题：

• 3分钟速熬早餐粥：采用FD冻干技术，最大限度保留蔬菜95%以上的营养成分，让消费者即便在忙碌的清晨，也能快速享受到一碗营养与美味兼具的健康早餐；

• 鲜椒酱：凭借先进技术，实现日产量高达50万袋的同时，依然完美保留鲜辣本味，为消费者带来原汁原味的舌尖盛宴；

• 源头把控：企业建立百亩有机种植基地，从原料生长的源头严格把关，坚决杜绝农药残留，以严苛标准确保每一份产品的安全与品质。

如今，土土垚食品的产品已实现袋装、瓶装等全规格包装覆盖，更凭借卓越品质成为中外新闻社大使俱乐部指定的健康滋补品，赢得市场广泛赞誉与认可。

“减法哲学”：坚守品质，铸就良好口碑

“银发族养生款添加山药茯苓，儿童成长版强化钙铁锌。”总经理张明军介绍道。土土垚食品始终坚守“减法哲学”，坚决不添加化学物质，而是通过科学合理的原料配伍，精准满足不同消费群体的细分需求。这份对品质的执着坚守，让土土垚食品收获“最具品牌食力企业”等多项荣誉，更带动当地200余农户增收致富，实现经济效益与社会效益的双丰收，成为企业发展与社会责任担当的典范。

展望未来：开启新征程，续写辉煌篇章

展望未来，土土垚食品已绘就宏伟蓝图：计划投资3000万元建设研发中心，聚焦药膳粥等新品开发，持续丰富产品矩阵，为消费者带来更多健康美味的选择。同时，企业将积极布局跨境电商业务，让承载着沂蒙山独特风味的特色美食跨越国界，走向世界舞台。

正如车间墙上“德行致远，力拓无限”的标语所昭示的，山东土土垚食品的美食革命永不停歇。他们将带着对传统工艺的敬畏之心与对创新发展的不懈追求，在食品行业的广阔天地中，书写更加璀璨辉煌的篇章。（文/赵焕祥）