每天一杯茶，不仅是一种健康的选择，更是一种生活的“雅兴”。“很享受这一缕清香。”眼前这位实足的懂茶人王超端着茶杯，分享着茶产业的发展现状和心路历程。

6月24日，2025年“走出杨凌看示范”采访团首站来到位于陕西省商南县沁园春茶业有限公司，在这一场寻茶调研采访中，探寻如何借助杨凌科技统筹做好茶科技、茶产业、茶“钱”景这篇大文章。

繁育良种、自动控制、数智管理……近年来，沁园春茶业联合西北农林科技大学以科技创新为引擎，撬动茶产业升级与茶农增收，走出了传统农业向现代农业跃升的振兴之路，为茶园里的袅袅茶香增添了不少“科技味”。

用“芯”选好茶

在沁园春茶业白茶基地，一场“茶树革命”已续演多年。2011年，沁园春茶业利用闲置土地资源，成立沁园春白茶种植基地。当年，从南方引进的茶树苗子便出现“水土不服”。

为解决这一难题，2016年沁园春茶业与杨凌示范区对接，聘请西北农林科技大学专家团队成立商南茶叶技术推广站，用科技“解锁”传统种植难题。

在商南县试马镇郭家垭村的数字化智能化育苗温棚内，由西北农林科技大学余有本教授团队研发的轻基质穴盘育苗技术，不仅解决了商南县茶园发展所面临的瓶颈，而且大大提高了茶苗栽植的成活率。

西北农林科技大学教授、陕西省茶叶产业技术体系首席专家、国家茶叶产业技术体系汉中综合试验站站长余有本说，轻基质穴盘育苗技术可使茶树成活率达到100%，通过新建的智能化育苗温棚，年可培育穴盘茶苗1500万株，可用于发展茶叶种植4000余亩。

妥妥的“杨凌方案”，为茶产业发展指明方向！“硬核”助攻也为产业发展奠定了基础。这里不仅是茶树的“新家”，更是商南茶产业创新发展的“基因库”。

目前，余有本专家团队已筛选种植“陕茶1号、龙井43、乌牛早、白叶1号、金牡丹、中茶108中黄系列”等20多个适宜本地种植的茶树良种，俨然成了商南茶产业创新发展的种质资源库。

推广站不是“挂名站”，而是解决问题的“急诊室”。近年来，专家团队以“茶园管理机械化——优质高效栽培——茶叶加工品质提升——茶资源综合利用——核心示范推广”为主线的提质增效关键技术攻关取得重要进展，无疑加速了茶叶良种的应用推广。

“智”绘新业态

一杯好茶的背后，往往离不开精密设备的支持。无论是清香扑鼻的绿茶，还是醇厚甘甜的红茶，亦或是淡雅温润的白茶，它们的制作都离不开一个关键环节——萎凋。

在沁园春茶业生产车间，由西北农林科技大学园艺学院研发的萎凋智能控制系统，它可以根据自身需求调节温度和湿度，确保茶叶在萎凋过程中充分释放水分和香气，为茶叶提供最佳的萎凋条件。

“这套设备的应用，打破了从‘经验制茶’到‘数据制茶’的转变。”西北农林科技大学园艺学院茶学系副主任、陕西省茶叶体系岗位专家周天山介绍，在制茶过程中，这套系统不仅能加快萎凋速度，而且能让制茶变得更加稳定和可控。

在山地茶园作业场景中，因地面凹凸不平，传统人力采茶面临诸多挑战，且随着田间劳动力成本逐年攀升，对此，西北农林科技大学研发的悬臂自走式仿型采茶机、修剪机有效解决了这一难题。

西北农林科技大学机械与电子工程学院教授、陕西省茶叶体系岗位专家靳红玲介绍，该采茶机可自动识别茶棚面的高度与位置参数，整个作业过程完全自动化，无需人工干预，在保证采收、修剪后茶棚面基本保持水平的理想状态下，大幅降低劳动力成本。

茶业市场向来竞争激烈，茶叶品质是企业的“生命线”。西北农林科技大学联合沁园春茶业通过生产设备提升行动，不断推进新质生产力与传统茶产业的深度融合。

一个个闪着“智慧光”的生产设备、一幅幅可视数字画面，正是西北农林科技大学专家团队赋能沁园春茶产业向新质生产力转型的生动注脚。

泡出好“钱”景

生长在茶叶之乡的王超，对茶叶有着独特的情愫。从租地栽植茶树，到成立商南县沁园春茶业，建设白茶示范基地，打造商南的中国北茶小镇，他始终没有忘记自己的初心。

王超说，公司通过土地流转、配股分红、基地务工、扶持带动、技术培训、鲜叶回购等措施，带动了周边1800余人就近就业，帮助260余户困难群众实现脱贫增收。

71岁的康兴龙，是试马镇郭家垭村土生土长的茶农，除了4000元流转费外，通过在茶园打工，每年务工收入约6000—7000元。

商南县现有茶园29万亩，规模位居陕西省第二，其中丰产茶园18万亩，无性系茶园10万亩，年产茶叶8800吨，产值近20亿元，省市茶叶龙头企业8家，茶叶合作社种植大户6000多户，带动1.5万户农户依茶致富。

其中，沁园春茶业作为省级农业产业化重点龙头企业，现已发展种植无性系良种示范茶园7000余亩，成为了陕西省面积最大的白茶种植示范基地。

从茶树品种选育到全产业链科技升级，从传统种植到智能化管理，科技正让茶产业迎来“高光时刻”。一片片茶叶，不仅飘出了更浓郁的茶香，更成为了带动茶农增收、助力乡村振兴的“金叶子”！

（记者：耿苏强 李泉林 王朝阳 王宇飞）