5分钟搞定！夏天来一碗丝瓜鸡蛋汤，清爽又解腻！
创始人
2025-06-23 12:02:56

丝瓜鸡蛋汤是一道非常经典、清爽可口的家常汤品，营养丰富，制作简单。

准备食材：一个丝瓜，两个鸡蛋，盐，鸡精，白胡椒粉

制作步骤：

第一步：处理食材

  1. 丝瓜处理：将丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块或者薄片。去皮小技巧：可以用削皮刀或刀背轻轻刮掉外皮。
  2. 鸡蛋打散：把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

第二步：炒丝瓜

  1. 热锅凉油，放入少量食用油
  2. 加入丝瓜翻炒片刻，稍微炒软即可，不需要炒太久。

第三步：煮汤

  1. 加入适量清水（也可以先加水烧开后再放丝瓜）。
  2. 大火煮开后转中小火煮约3～5分钟，让丝瓜出味。

第四步：加入鸡蛋液

  1. 汤再次煮沸时，转小火，慢慢倒入打好的鸡蛋液。
  2. 可以边倒边用筷子顺时针搅动汤，形成漂亮的蛋花。

第五步：调味

  1. 根据口味加入适量盐。
  2. 可撒上一点葱花提香。
  3. 如果喜欢更鲜美的口感，可以加一点点鸡精或味精（可选）。

上一篇：“咸鲜入味”的茭白烧螺蛳，老天津卫的味道！

下一篇：为什么清香型白酒适合作为“基酒勾调其他香型”？

相关内容

热门资讯

中端酱香白酒市场机会：荒郡烧坊... 在中国白酒市场持续分化的背景下，中端酱香白酒正迎来前所未有的发展机遇。作为贵州西部荒野酒业旗下品牌，...
劲酒虽好，但卖点已经不是“保健... 来源：葡萄酒杂志WINEMAG 过去几年，酒类行业反复讨论一个问题，却始终没有得到明确答案： 年轻人...
原创 香... 终于吃上了！原来网友给的配方是真的！！这份来自网络的烫面小糖饼配方，让我在家也能亲手制作出那香甜可口...
原创 霸... 昨日霸王茶姬创始人张俊杰与天合光能联席董事长高海纯大婚。 点击添加图片描述（最多60个字） 上个月...
美食文化可不只是菜肴，内涵超丰... 说起美食文化呀，好多人的第一反应呢，就是各种各样、纷繁复杂的美味菜肴。可是呢，美食文化所包括的范围呀...