简单一炒，成就下饭神器，空心菜的秘密！
创始人
2025-06-22 16:03:16

清炒空心菜确实是一道“灵魂级”家常菜！清香爽脆、下饭得不得了，尤其是那带着蒜香和锅气的绿叶，配上一碗白米饭，简直是“米饭杀手”的代表选手之一！

准备食材：空心菜：1把（洗净后摘成段，约300克）大蒜：2～3瓣（拍碎或切片）干辣椒：1～2个（可选，嗜辣者加）生抽：少许提鲜（可选）

制作步骤：

  1. 处理空心菜：摘去老梗，只留嫩茎和叶子。洗净后沥干水分，切成5～7厘米长的段。
  2. 热锅冷油爆香蒜末：锅中烧热，倒入适量食用油。加入蒜末和干辣椒，小火煸出香味。
  3. 转中大火，迅速倒入空心菜翻炒。一边炒一边压一压，让菜更容易熟透。炒至颜色翠绿、稍微出水即可。加入适量盐调味，喜欢的话可以淋一点点生抽提鲜。快速翻炒均匀后立即关火装盘。

上一篇：原创 分享茄子的5种家常做法，好吃下饭，经济又实惠，厨房小白也能做

下一篇：白吉馍的做法和配方：传统面食的魅力

相关内容

热门资讯

“旅游+康养”探索冬季旅游新思... 近日，由桂林旅游股份有限公司、桂林市中医医院携手打造的“携山携水健康行”桂林特色康养系列产品宣发活动...
倡议非裔黑人学好粤语融入广州，... 广州，这座千年商都，自古便是中外文化交流的枢纽。今日的广州，正以广府文化特有的开放与包容，拥抱来自世...
如何推动文旅高质量发展？广州花... 12月18日，以“花都开了 花样等你”为主题的广州市花都区文旅高质量发展招商推介会在中旅·阿那亚九龙...
避开人潮！教你找到小众旅游美景... 提到旅游的美好景致，好多人脑袋里会马上冒出那些凭借明信片以及社交媒体而走红的“打卡之地”。可是，一旦...
敦煌的女儿们｜高金荣：让壁画上... 来源：新华社 记者：任延昕 张睿 张玉洁 有这样四位中国女性，她们出生于20世纪30年代，在北京、上...