原创 清洗猪大肠时，不要只加醋，要多加点“它”快速洗净，还没有异味
创始人
2025-06-22 10:03:33
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**《清洗猪大肠时，不要只加醋，要多加点“它”快速洗净，还没有异味》**
在厨房的食材处理中，猪大肠的清洗常常让人感到头疼。很多人在清洗猪大肠时，只知道加醋，但其实想让猪大肠快速洗净且没有异味，还需要多加一点“它”。
猪大肠作为一道美味食材，虽然口感独特，但清洗不当，那股难闻的异味会严重影响食欲。只加醋确实能起到一定的去腥作用，但效果往往不尽人意。而这里的“它”，就是面粉。
将猪大肠翻面，用清水冲洗掉表面的杂质后，加入适量的面粉。面粉具有吸附性，能够有效地吸附猪大肠上的脏东西和异味。用手轻轻揉搓，让面粉均匀地覆盖在猪大肠的表面，尤其是那些褶皱处，更要重点揉搓。揉搓几分钟后，再用清水冲洗干净。
接着，还可以再用白醋浸泡一会儿，进一步去除异味。之后，将猪大肠放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等，焯水后捞出。这样处理后的猪大肠，不仅干净无异味，而且口感也更好。
清洗猪大肠时，别只会加醋，多加点面粉，能让清洗变得更加轻松高效，让我们可以尽情享受猪大肠带来的美味。
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