简单好吃的家常菜：韭菜炒鸡蛋，就是下饭
创始人
2025-06-21 13:23:09
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
这两天的天气温度不是那么高了，晚上睡觉也舒服多了。
前一阵留下的做饭习惯，现在依然实行，就是简单、快速、好吃。
那今天做什么呢？
打开冰箱，看着还有茄子，那就做茄子吧。
拿出来一看茄子已经烂了，阵亡。
还有韭苔，再加上鸡蛋也是非常好吃的下饭快手菜，今天的菜——韭苔炒鸡蛋。
食材：韭苔、鸡蛋
配料：盐、味极鲜
做法：
1、将韭苔洗净，切成小段，放一旁备用。（长度可以根据个人习惯来切，我这个大约3-4cm吧）
2、锅里倒入食用油，油热加入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟捞出备用。
3、不用洗锅，如果锅里的油不多再倒入些食用油，油热加入切好的韭苔，翻炒一会儿。
4、韭苔炒至变软加入盐、味极鲜调味。
5、最后加入炒熟的鸡蛋翻炒入味就可以出锅啦！
一道简单好吃又下饭的韭苔炒鸡蛋就完成啦！
懒懒碎碎念：
炒鸡蛋的时候记得鸡蛋液里面要加盐的呦。
鸡蛋中加入少许白醋可以去腥。
韭苔选择花苞未开的，口感会更鲜嫩，香味更浓郁。
若是韭苔有些老，把韭苔底部较硬的地方掰去。
韭苔富含维生素A和粗纤维，有助于润肺护肤，不过肠胃虚弱者不宜多食。
写在最后：
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
喜欢我的分享，可以点赞关注一下，不要把我弄丢了，这里总会有你做饭的灵感！！
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