亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道美味又简单的甜品——椰子奶冻。这道甜品不仅口感细腻，还带着浓浓的椰香，无论是作为下午茶的点心还是餐后甜点都非常合适。让我们一起来学习如何制作吧！

食材：椰浆 400毫升，牛奶 200毫升，细砂糖 80克，吉利丁片 20克，椰蓉 适量（用于装饰）。

将吉利丁片放入冷水中浸泡，使其变软。这个过程大约需要10分钟。同时，准备好其他食材和工具。在一个锅中，倒入椰浆和牛奶，用中小火加热。一边加热一边轻轻搅拌，防止液体粘锅。

当椰浆和牛奶混合物开始微微加热时，加入细砂糖。继续搅拌，直到细砂糖完全溶解。将浸泡软的吉利丁片从水中取出，轻轻挤干水分。将吉利丁片加入锅中，继续搅拌直到吉利丁完全融化。确保吉利丁和椰奶混合物充分融合。

将锅中的液体通过筛网过滤到一个大碗中，去除任何杂质。让混合物冷却至室温，大约需要20-30分钟。将冷却后的椰奶混合物倒入准备好的模具中。轻轻晃动模具，使表面平整，去除气泡。

将模具放入冰箱冷藏至少4小时，最好是过夜，使其完全凝固。凝固后，用一把小刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助奶冻脱模。将奶冻倒扣在一个盘子上。在奶冻表面撒上适量的椰蓉，进行装饰。现在，美味的椰子奶冻就做好了！切成小块，和家人朋友一起享用吧！

温馨提示：吉利丁片的用量可以根据个人喜好调整，增加用量会使奶冻更加Q弹。椰蓉可以根据个人口味选择是否添加，或者替换成其他装饰，如水果、果酱等。如果喜欢更甜一点，可以适当增加细砂糖的用量。希望这个椰子奶冻的教程能够帮助大家在家中轻松制作出美味的甜品。如果有任何问题或建议，欢迎在评论区留言哦！祝大家制作愉快，享受美食！