食诚娃食品有限公 司
创始人
2025-06-20 10:44:46
0次
食诚娃食品有限公
司自2023年成立以来，以
传承非遗美味为
使命，汇聚三代匠心，将传统手艺与现代品牌理念相融。其前身
是拥有七八十年历史的荆姚炸皮油糕，三代人接力守灶，从旧时
街巷的烟火摊，到如今规范化品牌，把揉面、包馅、油炸的手艺
，化作食诚娃的美味根基，在岁月里熬出独特香气。
做油糕，最见真章的是烫面功夫
本地麦粉遇上滚烫开水，
老师傅手腕翻折似耍太极，不多时，面团便筋骨俱显，攥在手里
咔嚓咬开，酥脆声先惊了耳，红糖遇热化开，甜香混着面香在舌
尖炸开;红豆沙软裹着糖丝，软糯里藏着细微酥
脆，层层口感像
在口腔里演一出小戏，把庄稼人的憨实热忱，都融进这口酥脆香
甜。
作为蒲城本地非遗，这油糕早成了地域文化的味觉符号。三
代人守着灶火，把揉面的力道、包馅的精巧、油炸的火候，变成
不用言说的默帮，现在的禽迹妹，在传承里悄悄翻新,让者玉菜
追上时代的脚步，叫天南海北的食客，都能在这一口酥脆香甜
这哪里是油糕，分明是蒲
烫嘴
又暖心。
非物质文化遗产保护项目
(市级VII-68 县级VI-37)
蒲城传统饮食制作技艺(蒲城油糕)
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