一直都喜欢吃各种肉馅的包子,但是素菜包子做的比较少,偶尔吃吃素对身体也不错。而且素菜包子清爽的口感,吃起来一点不觉得腻,反而多了清新的口感,家里的老人孩子都爱吃。今天就跟大家分享一下素菜包子的制作方法,快来学学吧
1、500克面粉加入4克酵母,温水和成面团
放温暖处发酵至两倍大备用
2、准备3个鸡蛋搅散,放入锅中炒熟放凉
木耳、粉丝提前泡发好切碎
白菜剁碎
葱姜剁碎
放在一起加油、生抽、蚝油、盐、五香粉、香油、料酒,拌均匀
3、案板上撒上面粉,把醒发好的面团取出,用手再次揉光滑
揉成长条形
切成小块,按压成圆饼
用擀面杖擀成面皮
4、取一份面皮放入适量馅料,包成包子生坯。
码入蒸锅,再次醒15分钟。
十五分钟后,开中火,水沸后蒸10分钟关火,焖三五分钟即可揭盖。
营养又好吃的素菜包子就制作好了,学会了吗?快回家试试吧