后天是农历五月二十六日，就是二十四节气的夏至节气，夏至是盛夏的起点，离“入伏”也不远了。夏至后气温高、湿度大、会不时出现雷阵雨，夏至这天，太阳几乎直射北回归线，正午时分呈绝对直射状。夏至这一天，在北回归线附近的地区会出现“立竿无影”奇景。夏至之日，各地都有着不同的习俗以及食俗。后天夏至节气，别忘“吃三样，忌一事”习俗，平稳顺遂度夏天！

一、吃三样

1、吃馄饨

夏至节气，南方地区有“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”的传统说法，老辈人认为吃过夏至馄饨之后，能健康长寿，身强力壮。馄饨是全国各地都爱吃的传统面食，北方叫馄饨，南方人叫云吞，四川重庆人叫抄手，不管叫什么，吃着都皮滑馅鲜，味道很棒。这款加入了胡萝卜汁的馄饨，不但营养翻倍，还很养眼，吃起来味道更是倍棒。

材料：面粉、胡萝卜汁、南极磷虾、韭菜、葱、姜、盐、香油

做法：1、南极磷虾解冻加入韭菜末，加入盐，姜汁和生抽几滴，再加入花生油拌匀即可。2、胡萝卜汁加面粉和成面团，静置醒一会再揉匀。3、面团揉匀，用擀面杖擀开成薄薄的面皮，用刀切开成长条，再切成梯形，馄饨皮这样就做好了。4、拿一张馄饨皮，加上磷虾馅,，当然馅也可以换成肉馅，包成小馄饨。5、锅里加入水烧开，下入馄饨，煮开飘起来就熟了。6、汤里加盐调味，捞出馄饨，再加入葱末滴几滴香油就OK了。

2、吃面条

夏至节气，北方地区有“冬至饺子，夏至面”的传统说法，按照北方的的风俗习惯，每年夏至节气就可以吃凉面了，也就是“夏至面”。夏至吃夏至面也有风调雨顺、健康长寿的寓意，老传统需传承！今天和大家分享的是比凉面更简单更好吃的一种面的做法，味道特别好。

食材：面粉1杯，荞麦粉1杯，盐少许。配料：生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，盐少许，辣椒面少许，小葱末少许，熟花生，熟芝麻，热花生油。

做法：1、面粉和荞麦粉1：1的比例放入面条机，加入适量的淡盐水，全自动出面就可以了，一边烧水一边就可以把面条做好了。2、锅里烧开水，煮上面条，盖上盖子，开锅面条浮起就熟了，千万别煮时间长了啊。3、碗里放入生抽，蚝油，醋，盐，辣椒面，熟芝麻，小葱末，花生油烧热，泼上即可用勺子搅拌均匀。4、碗里冲上清水，想吃凉的就放凉摆开，如果想吃热的就冲入开水。5、把煮好的荞麦面条直接捞入碗里。6、上面撒上熟花生，榨菜，小葱末即成，红艳艳的一碗荞麦粉，吃起来口感滑爽，爽口入味，夏天最适合。

3、吃凉粉

夏至节气，除了夏至面，还有凉粉，也叫夏至粉。热浪滚滚的夏日，饮食也是越简单越好。夏天在南北方家家户户都会吃凉粉，可以当菜，也可以当饭，入口即化清爽好吃。

食材：豌豆淀粉1碗，清水6碗。配料：黄瓜，生抽，蒜泥，醋，盐，辣椒油。

做法：1、豌豆淀粉加水搅拌均匀成为水淀粉。2、锅里加入6碗水，把搅拌好的豌豆淀粉慢慢倒入，边倒边搅拌，慢慢就成了很浓稠的面糊。3、把熬好的面糊倒入盆中，静置放凉。4、放凉后，就变成了结结实实的凉粉了。5、倒扣到案板上，改刀，切条或切块都可以。6、把切好的凉粉放入碗中，加入黄瓜丝，有香菜也可以放一些。7、把蒜汁，生抽，盐，醋搅拌均匀成为料汁。8、把调好的料汁倒入凉粉中，拌匀。喜欢吃辣，可以放上一些辣椒油，味道更好。

二、忌一事：忌正午出行

夏至节气，正午时最热的时候，气温升高阳光强烈，紫外线辐射是非常强的，很容易对皮肤造成伤害，也很容易中暑。忌正午的时候出门，尽量避免正午的高温天气，防暑降温是首要的，主要着一件事在炎炎夏日我们也能平稳入伏，平安度夏！

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