好吃的店总是开不久，宁波的餐饮市场是“劣币驱逐良币”吗？网友：没那么简单！_旅游资讯

创始人

2025-06-17 15:22:34

宁波的餐饮界，可谓是瞬息万变。

常常有店这月开，下月闭。吃过一次觉得不错的的店，下次再去就看不到了。

东论网友@{天使的魔法就经历过这样的事，他喜欢的餐厅不少，但可惜每一家都开不长。反而味道一般的店倒是能开挺久。

口味虽然是一个很私人的东西，但楼主提到的餐厅中，比如正哥点心，确实也曾受到了不少食客的欢迎。

也正因此，网友才忍不住感叹，难道宁波的餐饮界真的是劣币驱逐良币吗？来看看东论网友们是怎么说的吧。

网友热议

不少网友都认为，做饭是手艺，开店是生意。

一家餐厅想要长久发展下去，需要平衡好许多因素，并不是简单的“好吃”就可以决定的。

也有网友觉得，好不好吃因人而异，留不留的下则因性价比而异。

可以说，将一切归咎于"劣币驱逐良币"，虽能宣泄对美味消逝的惋惜，却无助于看清真相。成本、运营、定位、适配，每一个因素都决定了生存。

那么，你心中是否也有这样一家令人怀念、却已消失的美味小店？你认为，那些真正用心做好味道的餐厅如何才能扎根得更久？欢迎在留言区分享你的看法与故事。

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