原标题:面仔官豆腐干硬中带韧咸香耐嚼
面仔官豆腐干,来源于山西传统小吃,硬中带韧,咸香耐嚼,一是原料优,二是水质适,三是制作技术精。1994年荣获山西省农业精品博览会金奖,1995年获中国第二届农业博览会银奖。
徐沟是历史重镇,晋阳粮仓,河东商贸集散地。在唐朝前期,徐沟一带粮丰人旺,商人们想尽办法开办粮食加工店铺,相传面仔官豆腐干就起源于这。
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