从母亲牧场到水上町，看“网红乡村”经久不衰的旅游玩法
随着城镇化进程的推进，乡村不免出现人口流失、老龄化、空心化等问题，为了让乡村重新焕发活力，许多乡村都走上了旅游的兴村之路，由于缺乏经验和路径，大部分乡村旅游产品失去了文化底蕴和本土特色，整体趋于同质化。
乡村旅游究竟该怎么做？在日本，有许多乡村旅游标杆项目，这些方法与路径或许可以给我们一些启示。
母亲牧场
母亲牧场位于日本千叶县的鹿野山，1962年创立，随着时代发展，牧场走上了转型之路，从传统牧场、亲子牧场再到如今一二三产融合，亲子、研学、休闲等融为一体的综合性牧场，每年到牧场参观的游客达85万人次，这个牧场到底有何特色？
牧场最基础的就是动物及景观观光，除了观光之外，体验也是不可或缺的项目，缺少体验的畜牧农场，很容易产生同质化问题。母亲牧场从创建之初，就一直注重游客们的参与体验。牧场占地250公顷，设有观光农场、观光牧场、游乐园等八大场区，拥有8种核心体验内容——动物、赏花、采摘、手作体验、游乐园、餐饮、购物、露营。
1、主线规划，丰富体验
始终围绕亲子牧场（亲子互动）的主线，为游客群规划出多条路径，形成不同的消费模式。除了赏花之外，牧场有诸多游客以及体验项目，游客园游单轨脚蹬车、高空蹦极跳、卡片迷宫、游戏自驾车，农场和牧场有“挤牛奶”“喂食动物”“骑马课程”“采摘体验”，同时，农场随市场和游客需求，不断增加体验项目，像DIY手工艺品，牧场体验作坊里则可以利用羊毛、皮革、树叶、花朵等元素让小朋友们制作出各种充满创造性的作品，小朋友们也可在食物体验作坊将采摘下来的水果经老师的指导，做成纯天然的果酱。
2、深扎一产、融合二产、拓展三产
母亲牧场既有常见动物群，如鸭子、绵羊、小猪等，也有日本稀有动物群，如豚鼠、羊驼、鸵鸟等。一方面，不同的小动物，增加农场物种多样性，另一方面，对每种小动物进行饲养及注意事项的专业解答，慢慢形成母亲牧场独特的吸引力，逐渐为后续农场举办观赏活动、体验活动、研学活动提供基本保障。
母亲牧场在现有资源的基础上，先是创建火腿和香肠加工厂、果酱加工厂、巧克力加工坊、美食厨房等，通过对初级乳制品(牛羊奶)和初级肉制品(牛羊肉)的深加工外，逐渐形成农场特色美食。例如，远销海内外的母亲牧场火腿(香肠)、远近闻名、备受游客们喜爱的巧克力冰激凌等等。通过与行业内符合健康标准的乳制品加工厂进行横向合作，既保证农产品供给，又在成本可控的前提下，实现产业聚集，形成聚合效应。
此外，母亲牧场通过资源举办了特色的活动，例如羊群大游行、赶猪大赛等，这些活动逐渐形成独特的品牌特色。由于体验种类丰富，部分游客都会留宿，母亲牧场也提供住宿服务，在现有草坪、花田的基础上，为游客们打造独特的多样化露营住宿，例如汽车露营地、豪华帐篷露营地，豪华露营地是按游客群、旅游需求进行划分，主要有农场露台帐篷区、森林露台帐篷区、吊床露台帐篷区、全景露台帐篷区、运动露台帐篷区、家庭套房露台帐篷区、新西兰小屋（带小露台）、天空露台帐篷区等。
并且，母亲牧场也像景区一样设施齐全，拥有信息服务中心、母婴休息室、投币式储物柜、多功能洗手间、公用电话、小狗安置所、汽车充电桩及停车场等等，
总体来看，牧场巧妙地将观光旅游与生产、加工、销售有机结合，形成了一个可循环的商业模式，实现了农业产业和乡村旅游产业的完美融合。
水上町
水上町位于日本群马县，地形以山地河谷为主，不适宜集约型农业的发展，同时也面临人口外流、老龄化的问题，1990年，水上町当地政府提出了“农村公园构想”，把区域整体定位成公园，经过下面一系列改造，水上町如今已成为年客流量可达400万人的网红乡村。
1、因地制宜 打造特色
水上町背靠白砂山、古川岳、朝日岳、武尊山四座高山，依靠着山地和河谷，水上町被开发成了一年四季乐趣横生的户外休闲旅游圣地。
夏季，这里的河谷开发了以水上漂流为核心的各类水上娱乐项目，山地则建造了滑草等娱乐设施，山顶配备了适合露营地帐篷以及房车等设施，此外，也有极具人气的蹦极体验项目。冬天是水上町滑雪的季节，这里拥有优质的干爽粉雪，雪道好，雪质佳，积雪厚，雪期长，以此为依托，这里共建造了8个滑雪场。
同时水上町立足于日本温泉沐浴文化，从养生、健康这一理念出发，把温泉的养生功能与休闲功能进行了完美的结合，共开发了18个不同主题的温泉区，统称为“水上18汤”，是群马县温泉数量之最。水上町在温泉的营销上，也大力渲染日本历史底蕴，将修建于明治时代的法师温泉包装为吸引外国游客来体会日本历史文化的活化石。
2、依托文化 丰富体验
水上町以继承和发扬当地传统手工艺文化为前提，建立了胡桃雕刻彩绘、草编、木织、陶艺等20多个传统手工艺作坊，形成了“人偶之家”“面具之家”“竹编之家”“茶壶之家”“陶艺之家”等特色手工艺品牌之家。
现在“工匠之乡”，成为水上町旅游的一张极具吸引力的名片。游客在游览时不仅可以现场观摩手工艺品的制作过程，还可以在坊主的指导下亲自动手体验胡桃雕刻、彩绘、草编、木织（用树皮织布）、陶艺等手工艺品的制作过程，极大了增加了旅游的参与性，增添了旅游乐趣，这一举措，也盘活了区域内的手工艺人。
“工匠之乡”还兴建了资料馆，将当地的历史文物和自然资源加以保护和传承，并划定了具有怀旧风格的乡村漫步区。
3、统筹规划，统一调性
资源与文化之外，水上町在整体规划上，遵循统一调性与主题。
以水上町下属的原新治村区域为例，它以行政条例的形式通过了《守护美丽新治风景条例》，确保了每个主题地块不被随意开发。例如传统工匠和手工艺汇集的“工匠之乡”要求整个片区统一外观风格，整体统一的日式传统木造屋瓦、农家田舍风格，汇聚成为了独具特色而又有怀旧风格的乡村文化之街，确保了游客的整体体验感觉。
同时在水上町的开发过程中，政府一直对再开发进行财政补贴 —— “景观形成区域”内的所有建筑，房顶、外墙装修补贴三分之二，新建、改建、增建补贴一半。
水上町依托现有自然资源，打造契合各客层兴趣爱好的旅游项目，形成“餐饮 + 住宿 + 温泉 + 特色商品”的盈利模式，保证景区的持续经营。
除了以上案例，其实日本还有合掌村、熊本县等众多知名的乡村旅游案例，这些成功案例的背后源于日本1979年倡导发起的“一村一品”，其核心是立足本地资源优势，发展具有地方特色的主导产品和主导产业，促进人口回流，提高农民收入，实现乡村振兴，这也是众多乡村发展需要思考的问题。在数不胜数的乡村之中，打造一个网红乡村很难，让其一直火更难，而这都离不开对乡村特色的挖掘以及多元产业的融合。
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