最简单的”糖醋排骨“做法之一,不用腌味、不油炸,不担心调味失衡!今天给大家带来一道无论是饭馆还是自家的餐桌上,点菜率都是很高的一道家常菜,它便是糖醋排骨。说到这个菜,很多人都表示会做,而且做的方法也形形式式、各不相同,但今天给大家带来的可以说最简单的做法之一,也可以说是最保障的做法,因为不用腌味、不油炸,最理要的是不有担心调味失衡!为何这样,下面一起来看看。

1、这菜法标榜是方便、快,所以为了让排骨尽快地成熟,最好让小贩帮你切得小块一些,不仅快熟这样出来口感也会更好。
2、为何说不担心调味失衡呢?一是酸甜味直接由添丁甜醋主宰,不用另外放陈醋和糖。所谓的添丁甜醋是口味酸酸甜甜的特色醋,在广东尤为流行,专门用以煲制孕妇产后食用的姜醋,用到这糖醋排骨也是非常地惊艳,是无意中发现的美味。二是咸味由酱油决定,可以一边加一边尝,直到试到自己满意的味道为止。所以说,这不仅是大众为之熟悉的一道大菜,更可以是众多厨房新手试炼的方法之一,效果会有些惊人哦!

准备食材:排骨500g、香葱、生姜、白芝麻、花椒、添丁甜醋、酱油、黄酒



