中国各地美食推荐，今日推荐台湾美食，你吃过几种
#头条创作挑战赛#
一、台湾蚵仔煎
蚵仔煎它最开始名字叫「煎食追」，是台南的文安地域一带的老一辈的人皆知的传统点心，要以放水后番薯粉浆包囊蚵仔、生猪肉、平菇等杂七杂八食材所煎成的饼状物质。 很多台湾小吃，实际上都是先辈艰辛，在没法饱餐下所创造出来的取代粮食作物，是一种贫困日常生活的标志，蚵仔煎相传就是这个样子一种在贫困社会发展下所创造出来的创意料理。
关于它的发源，有一则有趣的小故事。 民间传闻，西元一六六一年时，荷兰军队攻占台南的，郑成功从鹿耳门率军攻进，想要收复失土，郑军锐不可当惨败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全部隐匿下去，郑军在缺粮之馀临危不乱，干脆因地制宜将台湾特色产品蚵仔、番薯粉混和放水和一和煎出饼吃，意想不到竟流传后世，变成盛行全省的小吃。 但是，中国内地出版发行的书，但有将蚵仔煎列入福建省小吃记录，这是另一种发源这样的说法。
二、大肠包小肠
大肠包小肠在台湾简易又可饱腹的一种特殊小吃，就是把体积较大的糯米肠割开後，再夹到容积比较小的台式香肠，再换碳火或灶火烧熟，即变成「大肠包小肠」。 台湾一些区域的夜市街还会给予奢华版本大肠包小肠，除开腊肠以外，还会继续加上各种调料，如香莱、花生粉、台型泡菜、生大蒜、九层塔等，浇上些酱汁一起大口咬下，热腾腾、热乎乎，造就丰富多样的口感及口味，大大的满足你的味蕾。
三、台湾鸡排
鸡排在台湾小吃中具有重要地位，有着最邪恶国食的美称。 口感各种各样，从朝天椒到五香、藻类和芥末酱等各类调味品。 甚至有烤鸡排配甜辣酱和日式乳酪鸡排配奶酪馅。 烹调方法从传统的煎炸到木炭烤或乳酪石锅不尽相同。 还有一些供应商提供非常大的炸鸡或鸡腿排。 整体而言，鸡排是便携式的，肯定比较满意。 他们有可能是台湾比较常见的街边小吃。
四、阿宗面线
阿宗面线是台湾正宗小吃，已经有三十多年的历史时间。 主要原料为福建省豆面，特点是色黑边细，筋韧滑爽，泡起来持续条，芳香韩国清酒。 将精美的福建省豆面用清水和成面糊，加入适量面团放进面线床内压进沸水锅里，煮熟捞入温开水盆里，服用在上边浇上海产品、生猪肉、菌类等红汤面拌食就可以。 冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消食解暑等功效。 阿宗面线有200多个种类。 阿宗面线聚集地展现了台菜丰富的原材料，高超的技术和特殊食用方法，国内外享有盛誉。
五、台湾卤肉饭
卤肉饭是通过稻米、五花肉、干葱头、木薯淀粉、姜、蒜、生抽、八角、酒、老冰糖、五香粉、白胡椒粉等材料制作。 这是台湾地域比较常见的，都是经典小吃。 卤肉饭的特点取决于猪肉酱和汁水，他们是制作的关键所在一部分。 卤肉饭在台南的、台湾台中、台北市制作方式和优势都有差别。 台湾的饭菜小吃各形各色，但是说起其中最为有名的，当推卤肉饭。 卤肉饭，也被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
好似很多的台湾小吃一样，在整个台全国各地都是有商家售卖卤肉饭。 而卤肉饭在台湾南北地区有着不同的实际意义。 在台湾北边，卤肉饭为一种浇上带有煮开碎生猪肉猪绞肉及生抽卤料的白米饭的美食，有时候料汁里亦会出现香菇丁等成分以内，与焢肉饭不一样，而此类做法在台湾南边称之为肉燥饭；而所谓的卤肉饭在台湾南边就是指拥有卤猪三层肉的焢肉饭。