原标题：传统手艺卤味“猪头肉”每斤30块，比别家贵上一倍，照样遭人哄抢

传统手艺卤味“猪头肉”每斤30块，比别家贵上一倍，照样遭人哄抢！我相信大部分的人对猪头肉都有非常深刻的了解，因为它是一款非常传统的一种熟食，在猪的身上几乎可以说全部都是宝，猪头更不用说了，不管是猪耳朵还是猪舌头，如果用卤水煮出来的话，吃起来味道真的是非常的不错，很多人在想吃肉的时候，都会割上一块儿这样的猪头肉当下酒菜的。

如果你在北方的话，那么你就会发现每个城市都会有自己非常出名的猪头肉。但是我想给大家说的是，最好吃的猪头肉是在河南的，它是一个很不起眼的小店，甚至连个牌子都没有的无名店。很多的人都是为了能过来尝一尝，这一家的老手艺做出来的卤味猪头肉，甚至不惜坐上高铁也要来到河南尝一尝这个出名的猪头肉。

但是在很多女性朋友来说都会有这么个疑问，猪头肉到底有什么好吃的呢？那么肥，而且能量还那么高，吃了以后肯定会让自己胖上很多的。说句非常实在的话，其实猪头肉吃起来是肥而不腻的，因为它的炉香味非常的传统，所以做得好的猪头肉绝对可以称得上顶尖美食这个称号的。

不管我们在城市的大小角落，我们都可以找到卖猪头肉的商家的，因为他们的价格其实一般都是在12到15块钱1斤，但是大家知道河南的这一家猪头肉的价格是多少吗？30块钱1斤，比别的地方要贵出整整一倍来。但是就算是30块钱1斤，来吃的客人们还都是抢着买，这到底是为什么呢？

河南的这家卤味老店其实已经传下来了好几代人了，据说他们是从清朝的时候就把这个手艺传下来了，能把老祖宗的手艺一代一代的传承下来，真的是一件非常值得骄傲的事情。这家店一天都要煮上60个猪头，这么多猪头肉还不够卖，去的晚的话根本是买不到了。

但是大家知道60个猪头是什么意思吗？在很多卖熟食的摊子前，如果卖的不错的话，他们一天大概能够卖到三到五个猪头就已经是极限了。60个猪头，你现在想想都觉得非常的恐怖，如果按照当地猪头的价格来算的话，河南这家卤味老店一天的纯收入大概就会有1万多呢。当然了，每个地区的猪头的价格也是不一样的，所以利润也是有很大差别的。不知道在你们那边有没有见过这样的猪头肉呢？或者你身边有什么美食，也可以评论留言跟我讨论一下。