广东美食：作为喜欢吃鱼的广东人，是否都吃过“清蒸鲮鱼头”？_旅游攻略

娱乐残月禅

2023-07-19 23:02:59

广东人太喜欢吃鱼了，的确吃鱼也很健康，鱼的营养很高，口感也很好，的确是优质的食材。

今天和大家分享不少广东人很喜欢吃一道特别菜式，那就是清蒸鲮鱼头。

清蒸鲮鱼头

没错，这道菜没有失传，现在其实也很流行，特别在一些餐馆里面，这道菜居然成了贵价菜和特色菜。这道菜可能不少年轻人看到觉得很重口味吧，毕竟是一个个被砍下来的鱼头，竖着摆在盘子上，每个鱼头还有两只眼睛，一个盘子十多个鱼头和二十多只眼睛，有点吓人。

鲮鱼头

不过老一辈或80后以前的人，基本小时候都经常吃，当时这些鲮鱼头可是菜市场里面的最低廉食材，可以说是鱼档的边角料。

鲮鱼头

虽然食材低廉，但是这道清蒸鲮鱼头确实人间美味。首先鲮鱼头有滑嫩的鱼头皮和整条鱼最好吃的鱼脸肉，当然还有非常好吃但又恐怖的鱼眼睛，加起来就是美味中的美味。

鲮鱼

鲮鱼的鱼肉比较多小刺，其实鱼头却比较少，因此这道菜式才翻盘般的成为了现在餐桌上的贵价菜。

不知道是否这样哦，大家都喜欢吃这道清蒸鲮鱼头吗？欢迎评论留言交流。