原标题：百城百味：探店郑州烩面馆，原来他们不只是烩面做得好，还有这些

好山好水好生活，美食美景美乡村！欢迎大家来到俏美食，今天我们走进郑州，来品尝一下中原美食。说到河南有什么地道的美食，那少不了烩面、胡辣汤、烤鸭等等。

今天我们来到了一个名叫咨言的烩面馆，一看这名字还挺文艺的，那我们就开整；琳琅满目的菜单上我们点了几个，下面一一呈上；

先上的是河南特色汴京烤鸭，鸭子被烤的外酥里嫩，切开之后富得流油；片成很薄很薄片，再配上刚做好的烙馍，一口下去那是美不可言。

接着上的是鱼头，没错这是鱼头，猛一看我还以为是湘菜呢，这道鱼头是精选信阳花鲢，先蒸后炖，加上配料，做成的美味，这个油条炸的很焦很焦，蘸上鱼头汁变成另一种味道，值得一试。

这满满一层辣椒，到底是啥呢？服务员告诉我们这叫沸腾鸭血，盘底一直在沸腾着，鸭血切片，不薄不厚，薄了一夹就断，厚了又不入味，刀工很重要，味道也很好；据说还有顾客每周开车200公里专门来吃两次鸭血，真是唯有美食不可辜负。

深井烧鹅，没错，这就是广东传统名菜深井烧鹅，真没有想到在地道的烩面馆还能吃到粤菜，这个肯定要尝尝，味道是一如既往，不是在实地，我还以为到了粤菜馆呢。

等等，这还有一道叉烧，色泽鲜亮，肥而不腻，用烙馍卷上一块叉烧，在加上一些葱丝，味道却大不同，又是一种新吃法。

老汤凤爪，我超级喜欢的一道菜，用特制的老汤烹饪的凤爪，怎么也没搞明白这鸡爪怎么做的这么烂，入口即化，回味无偿。

最后是今天的主角--烩面，一碗面好不好吃，关键在于汤、面和配料的搭配。这碗羊肉烩面，汤是羊骨长时间熬制而成，面宽约2.5cm，里面还配有千张丝、粉丝、香菇、羊肉片等。汤鲜香浓郁，喝一口暖到心里，面晶莹透明，吃到嘴里十分软糯；即美味又养生，这可能就是它的特色。

这一顿又吃撑了，实在是太好吃，明天吃什么呢？小伙伴们有什么更好的推荐，请在文章下方留言，期待下一餐更美好，谢谢大家