鹌鹑蛋和生姜是绝配，学会1个独特吃法，简单好做，御寒还美容
姜醋蛋是广东的特色小吃。它是用生姜、醋和鸡蛋烹制而成的。酸甜味浓，还有很好的美容效果。这姜醋蛋是广东当地女性最爱吃的食物，尤其是天冷吃，御寒美容，价值不菲。姜醋蛋的这道菜简单易做，可以做8个鹌鹑蛋和2片姜。这种独特的方法让您既能享受美食又能补充衣食住行。因为姜醋蛋，我经常吃冷天。我可以一次做更多的酱汁和醋。如果我想吃，我就把它拿出来放在鹌鹑蛋里煮。
姜醋蛋的方法：
储备：
老杜柳醋适量，生姜2片，冰糖少许，鹌鹑蛋8个；
生产过程：
第一步是准备一个可以密封的容器，放入一锅开水里煮开。杀毒后，将水沥干并确保无油。一大块生姜要洗净去皮；
第二步，将生姜切片或直接压碎，准备好醋和冰糖，一起放在事先准备好的容器中，加入生姜密封，制成姜醋。
第三步，姜醋一周可以吃，准备几个鹌鹑蛋，把壳洗干净，锅里放冷水，大火烧开，继续煮1分钟，关火再炖5分钟分钟;
第四步，去壳鹌鹑蛋，取一大碗事先准备好的姜醋放入锅中，将去壳的鹌鹑蛋放入姜醋中，置火上煮10分钟。中等热量；
第五步，姜醋蛋做好后，关火，放入碗中，稍微晾干，不烫嘴就可以喝了，记得要趁热喝，不要放凉.
编者按：广东人特别喜欢用姜醋煮鸡蛋。可以使用鸡蛋或鹌鹑蛋。当然，除了鸡蛋，猪脚还可以用来做姜醋蛋猪脚，更值钱。猪蹄中含有特别丰富的胶原蛋白，对女性有很多好处。姜醋蛋的方法很简单。你可以用8个鹌鹑蛋和2个姜做这个。这种独特的吃法，让人在享受美食的同时，也能吸取价值。千万不要错过这次姜醋蛋避寒美化自己的机会。这道小吃在广东大街小巷的小吃店随处可见，但自己做起来难度很大，要赶快学会。
烹饪技巧：装有姜醋的容器必须是抗病毒的，并且必须无水无油。这样姜醋可以保存更久。最好用老姜，但是记得把老姜去皮，保证口感。如果你用生姜，你不需要去皮。冰糖的量可以根据自己喜欢的口味调整；鹌鹑蛋壳很薄，一定要用冷水煮，以免龟裂破皮。鹌鹑蛋不需要煮太久时间，大火煮熟后，继续煮1分钟关火，因为在姜醋里面会熟的，所以不用担心关于在蛋白质凝固之前不要在这个阶段煮熟；煮熟后的鹌鹑蛋不要去壳，而是在锅里稍微焯一下，这样更容易去壳。鹌鹑蛋用姜醋煮熟后，可以直接喝，也可以泡一夜。这样的鹌鹑蛋更容易吸收姜醋汁，喝了更有营养，第二天喝的时候热一下就好了。如果你也觉得姜醋蛋的做法还不错，请收藏学习或分享给更多需要的人吧！