我家馄饨解锁新吃法，加入鸡丝艾蒿，色香味俱全，做法简单
馄饨和饺子都是我们国家传统美食，饺子和馄饨的做法都是一样的，不过馄饨的皮比饺子的皮要薄，馄饨的皮也比较光滑，和饺子的烹饪方法也不一样，饺子我们吃的时候都是蒸或者煎的，很少饺子是泡着汤的，不过在广东等地方的话吃馄饨的时候一般都是带汤的，也会搭配着面，就是馄饨面，在广东，馄饨的汤大部分都是用鸡汤和骨头汤等一些高汤制作而成。
用这些汤煮出来的馄饨味道鲜美，闻起来就觉得很有营养。其实馄饨起源是来自北方，因为北方主食是以面食为主，用面粉研究出来的美食就很多。这里教大家制作的叫鸡丝艾蒿馄饨，艾蒿和馄饨的搭配也非常完美，而且艾蒿不仅可以吃还能拿来泡脚，能消肿止血和活血的功效。
鸡丝艾蒿馄饨
【材料】：艾蒿、混沌皮、鸡蛋、猪肉、盐、油、葱、小苏打
【制作步骤】
第一步，把艾蒿都放到清水里面浸泡，洗干净，之后就把艾蒿最嫩的尖摘下，要是能用手轻轻的就能捏断的部分就能食用，把艾蒿都处理好了之后就放到开水里面焯一边就快速地把它放回到冷水里泡着。
第二步，把泡着的艾蒿沥干水分之后就切段，再放到料理机里面把艾蒿都打成泥状，在打成泥的时候放少量的水就可以了。
第三步，把买回来的猪肉都切了，也放到料理机里面打成泥，之后加入适量的艾蒿泥、胡椒粉和盐，一起搅拌。
第四步，把它们都打成很细腻的泥之后就拿出放到碗里面备用。
第五步，这个时候就开始包馄饨了，把馄饨皮拿出来，放到手上，把馅料都放到馄饨皮的中间。
第六步，当把馅料都放到皮上之后就用筷子一按，用手把肉馅握在手心里面。
第七步，用手把封口的位置轻轻一捏，用虎口把封口按紧，就可以了。
第八步，做好了全部的馄饨之后就可以放到锅里面煮了，其实包馄饨很简单，就把馅料包起来一捏就可以了，几分钟就搞定了。
第九步，在锅里面放入鸡蛋，把鸡蛋煎成饼状。
第十步，煎好的鸡蛋切成条，放到旁边备用。
第十一步，把包好的馄饨放到锅里面煮熟。
第十二步，在煮馄饨的过程中就可以把鸡蛋条放到锅里面，再加入一些配料葱花、盐和油，放到锅里面再煮几分钟就可以吃了。
小贴士：准备的小苏打是放在蔬菜里面的，它的作用是为了防止蔬菜在煮的时候变色，所以才放的，适量的放点下去就可以了。