春到青岛,这些小海鲜排队上岸,价格低至10来块钱一斤
爱旅游的小飞机
2023-04-06 17:46:55

原标题:春到青岛,这些小海鲜排队上岸,价格低至10来块钱一斤

在青岛“海鲜”是不可多得的好东西,不管居家还是来此旅游,只要想吃海鲜,随便找个农贸市场,虾虎、八带鮹、嘎啦、扇贝····,堆积如山有些只要几块钱一斤,如果嫌弃麻烦还可以找个啤酒屋,带加工一些,就着刚出炉的啤酒新鲜又便宜。

说起八带蛸,青岛人都不陌生,葱拌八带更是青岛胶州人酒桌上必备下酒菜。八带蛸,学名章鱼,在我国南北沿海均有分布,眼下正在上市,虽然一年四季都有卖的,但口感还是有些差异,比如带籽的母鮹一斤要卖到30块钱。

其实“八带”就是章鱼,市场里人们又叫它短鮹和长鮹两种,大家吃得多较多时短鮹,颜色发白,五个爪子小;而长鮹发红,个头大尾巴长。据渔民说八带每年春秋两季有渔汛,春天一般就是3月左右,一部分母鮹带籽价格较贵,特别是这两年,从最初15块钱一斤涨到现如今30,价格几乎翻番。

随着气温回升,来青岛旅游的客人日渐增多。市场里虾虎、八带鮹、海蛎子、蛏子等等鲅鱼,都是他们热衷购买的海货。现场一位美女说:青岛依山伴海风景迷人,特别是啤酒海鲜,吃过一次就让人难以忘却。来市场转悠一圈,花上700~800块钱,啥样的海货都有了!

画面中,一位青岛本地大叔在挑拣新鲜虾虎,个头虽小但卖价20块钱一斤。而旁边一位年轻美女,看到了岛城琳琅满目的海鲜食材,也从中嗅到了“商机”通过直播团购的方式,一次拿货数十斤,相比摆摊卖货,这种销售方式也是众多年轻人创业致富的新途径。

最常见的香螺有3种,分别是黄镶玉螺、香乌螺和白香螺,青岛人平常所说的香螺其实是黄镶玉螺,只有它才是真正的香螺。一斤18块钱辣炒比较合适,只是做法不同,麻辣爆炒更适合四川人口味。

画面中这叫“开凌梭”。随着气温变暖和,这鱼也开始逐渐退出市场。一年只吃一个多月时间,天气变暖后,口感就会变差,一股子柴油味,青岛人说:“给钱都不吃”。但开春以后,没有进食的“开凌梭”鱼,那口感炖出来非常鲜美。

今年由于青岛海星泛滥,导致青岛胶州湾贝类海鲜养殖受损,红岛嘎啦从5块钱一斤卖到现如今7块。嘎啦是青岛一种常见的小海鲜,在青岛,有啤酒屋、大排档,深夜街头在这里,不管是相识或不曾相识,各种付出、自由、梦想、故乡的点点滴滴五湖四海的人,就着一盘嘎啦可以聊到天亮。

图为:青岛早市上待售的养殖吃鲳鱼,售价17块钱一斤,虽然是养殖的,但个人觉得红烧更带劲,可以很好盖住其土腥味。

图为:早市上待售的各种海货,琳琅满目吸引众多食客前来购买,价格从几块钱一斤到几十元一斤不等。

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