云南昆明有一道来源于民间的美味小吃豆花米线,这是一道先将用开水烫过的米线放在碗里,然后加入豆腐脑,浇上酱油、胡椒粉、辣椒油以及味精等调味料。

不论你在别的什么地方吃过过桥米线,当你来到云南昆明都会情不自禁的品尝当地正宗的过桥米线。正宗的过桥米线,采用精细的米线下锅,加入菠菜、猪肝或者猪肉等。

稀豆粉拌烧饵块(或油条、米线、卷粉)是云南人最爱吃的早点,而滇西做得最好。稀豆粉是用豌豆粉做成的,豌豆粉是一种营养食品。

云南盛产药材,当地人在蒸制汽锅鸡时,常常对病下药,分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等,以滋补强身,祛病延年。
