山东几大“尴尬酒”，在当地口碑极好，为啥出了当地没人喝？
山东几大“尴尬酒”，在当地口碑极好，为啥出了当地没人喝？
山东省是中国华东地区的沿海省份，简称“鲁”，又称“齐鲁大地”，除了壮丽的风景，山东还有几千年来更具吸引力的深厚文化。山东是春秋战国时期孔子的故乡，因此，深受儒家文化影响的山东省“孔孟之乡，礼仪之邦”的美誉。
山东人在酒文化上也有自己独特的特点，热情好客的山东人在酒桌上非常讲究。他们不仅酒量大，而且讲究饮酒规则，这些规则是为了让客人开心。
山东人喝得这么厉害，但回顾山东的酒史，你会发现山东几乎没有酒史“国家名酒”，当被问及山东有什么好酒时，很少有人能回答。为什么？山东真的没有好酒吗？
非也！
山东还有很多好酒，包括青岛啤酒、张裕、墨老酒、兰陵酒、兰陵王、景芝、孔府家、泰山、扳倒井、古贝春、琅琊台、趵突泉等。
山东还有一句老话“一城一酒”，这意味着山东的每个城市都有自己的白酒，酒的质量是独一无二的。从这个角度来看，山东的许多好酒确实处于非常好的境地“尴尬”。
今天我们来盘点一下山东的几大“尴尬酒”。
1.琅琊台
琅琊台酒历史悠久，秦汉琅琊台酒发展非常繁荣，唐宋时期，它相当繁荣，琅琊台位于黄河岸边，三面环水，风景秀丽，简直就是“人间仙境”。
该酒以琅琊台下的泉水为酿造用水，采用传统“老五甑”该工艺采用回槽多轮发酵技术和串蒸技术，使白酒具有“窖香浓郁，甘甜甘甜，口感清爽，回味悠长”的特点。
不幸的是，这款酒只在山东出名，明明酒质极佳，就是走不出山东省，说是一款“尴尬酒”也不为过。
2.扳倒井酒
该酒是山东省高青县的特产白酒，属于浓香型大曲白酒，深受20世纪80年代人们的喜爱。这种酒开创了“二次窖泥技术”，使扳倒井酒个性突出，集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体，各味协调。
虽然风格独特，但现在只有老白酒朋友喜欢，年轻人几乎不喝这种酒，现在这种酒不像以前那么有名，很难走出齐鲁，非常“尴尬”！
3.古贝春酒
这款酒在20世纪70年代末非常流行，一推出就引起了轰动。所有去过常德的游客都忍不住带了几瓶。虽然是光瓶酒，但其实酒的质量和口感都挺好的。
现在古贝春酒涉及的产品很多，十几个系列，几十个单品，让人眼花缭乱，让饮酒者不知道如何选择。它曾经很受欢迎，但现在离不开山东。
4.景阳春
景阳春完美地展现了白酒与中国文化的巧妙结合，自问世以来就备受关注。该酒以高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料，芳香典雅。
现在说到景阳春，只有老一辈人知道这是山东一代人的记忆。20世纪70年代，每个家庭都必须在新年期间喝几瓶景阳春，但现在许多外国人不知道这种酒，甚至一些山东当地的年轻人也没有听说过这种酒。真的“尴尬”。
5.兰陵王酒
说到这款酒，老一辈山东人最熟悉。该酒吸收了3000年的传统酿造技术，并在此基础上融入了现代酿造技术。选用小麦、高粱、玉米、大米、糯米为原料，经双轮底发酵，收集谷物精华，是白酒中最好的。
这款酒在其辉煌时期，遍布家家户户，曾经碾压过其它白酒，成为山东最受欢迎的白酒，“尴尬”兰陵王酒的发展有些被动，后来被同行挤压，现在兰陵王酒已经失去了原来的名气。
这五款来自山东“尴尬酒”从我们可以看出，名声不是判断白酒质量的标准。好酒的衰落与白酒的质量关系不大。最重要的是看看酒厂是如何发展的。如果酒厂能抓住机遇，就能在白酒市场走得更远。一旦错过机会，被动发展，就会被淘汰。
让我们回顾一下中国白酒的整个发展历史。类似这五种白酒的人并不少，如河南张弓酒、河北迎春酒、刘玲醉酒、四川全兴大曲等。就连美酒如云的贵州也不缺这样的酒，比如命运酒和平衡的故事。他们都被埋葬了，因为酒厂不知道如何积极发展，成为当地最好的“尴尬”的白酒。
1.缘得仿台酒
这款酒不出名，但很有前途，产于贵州茅台镇，以红缨子糯高粱和优质小麦为原料，加上赤水河“12987”酿造工艺。
以7年老酒为基酒，加上30年老酒勾酒，酱香突出，窖香、焦香、花果香兼备，口感协调，层次感丰富，酒花果舌苔光滑舒适，口中香味持久。
不幸的是，酒厂只关注白酒的质量，忽视了市场的发展，它的质量和口感都达到了95%飞天茅台的标准，但它的宣传不多，因此它一直无法走出贵州省，好酒没有好的待遇，你说“尴尬”不“尴尬”？
2.秉衡的故事
这款酒和上面的缘得酒可以算是“难兄难姐”，同属贵州大曲坤沙酱酒，同属茅台酒厂前身，但这款酒是由茅台酒厂前身三大烧坊之一恒兴烧坊生产的。
采用老茅台人传承千年的酿造工艺，原料和工艺与茅台相同。因此，酿造的白酒也充满了“茅香”味道，第一次闻到酒香，微酸，生津感强，刚入口就被浓郁的酒香占据了整个口腔，然后一层又一层的香味在嘴里散开，酒进入喉咙，像巧克力一样光滑。
酒味道极佳，可惜没有得到应有的地位，处境也很“尴尬”！
当然，这些只是中国白酒的缩影，其他地区也有很多这样的酒，但并没有一一列出。