香肠本身就很咸，做香肠炒芹菜还需要加盐吗？_旅游攻略

茶夏历

2023-06-19 02:50:34

虽然都叫香肠，但是不同地区的香肠口味都会不一样，有咸口的，有甜口的，当然也有辣和麻辣的，都是由区域决定了香肠的味道。而在烹饪咸口的腊肠时，

如果确定香肠本身已经很咸，那么在做香肠炒芹菜时当然是不需要再加盐了，不然太咸，不仅口感不好，还会影响身体健康。

其实，

无论哪个地区制作的香肠，也不管是哪个口味的香肠，在烹饪食用时，一般是不需要再增加调料的，

除非是因为加入了其他菜品，并且菜品是属于需要调料加以调制才美味的菜品，才需要考虑真假调料。而如果增加菜品并不多，或者是一些蔬菜类菜品，那么就不需要再额外增加调料，因为单单靠香肠本身的味道已经足够。

香肠已经是一道历史非常悠久的食物了，

之所以把肉制作成香肠，这也是源于在冰箱没有发明之前，人们为了更好的保存肉类食物，而研究出来的保存方式，也因此造就了一道传统美食。

原来社会经济并不发达，往往是到了快过年的时候，老百姓才会张罗着制作香肠，也就是说到了过年时才有香肠吃。到了如今，虽然物质生活越来越好了，常年都可以在市场买到香肠吃，

但是过年制作香肠的传统，却一直保留了下来，成为了过年的一个标志。

香肠的吃法有很多种，广东地区喜欢用香肠制作煲仔饭、东北地区则当成熟食、四川和湖南等爱吃辣的地区则喜欢加上辣椒一起炒着吃。而香肠炒芹菜，则是一道南北都喜欢的菜品，

香肠配上西芹，西芹的清香可以减少香肠的油腻感，而且荤素搭配也更满足营养均衡的倡议，既然是讲究健康，那自然是提倡少盐了。