这4种鸡味道鲜美，在中国有着百年历史，你都吃过哪几种呢？
这4种鸡肉味道鲜美，在中国已有数百年的历史。你吃了哪一个？
平日里总有人看韩剧。自从韩剧让炸鸡和啤酒火了起来，炸鸡也成了年轻人最喜欢的菜之一，但除了欧巴的炸鸡，中国的“鸡”还有多少人知道呢？除了妈妈周末做的丰盛鸡汤，还有很多不同的做法。
接下来要分享的几款好吃的鸡，不仅味道比炸鸡好，而且历史文化底蕴深厚，用这些方法做出来的鸡，营养比炸鸡高出很多倍。以下四种鸡肉味道鲜美，在中国已有数百年的历史。你吃了哪一个？
第一种鸡来自中国北方三省。这是辽宁的沟棒子熏鸡。比起干巴巴街边挂的熏鸡和熏鸭，这道狗帮子熏鸡看起来更开胃，肉质也更饱满。肉和汁，因为这种熏法是宫中御厨留下的秘方。熏好后铺上一层酱汁。这种酱汁不是普通的酱油或醋。我听说你可以煮一百多种仅种植的香料。这道菜一上桌，顿时把餐具提升了一个档次。
第二种鸡就是大家熟悉的三杯鸡。这个简单的用了三杯调料，一是猪油，二是黄酒，三是酱油。然而，用这三种食材做这样的鸡是不可能的。好吃的三杯鸡，虽然街边的三杯鸡店很多，但是要想吃到真正的三杯鸡，还是得去湖南。加入辣椒后，更能突出三杯鸡的香气。
第三种鸡是河南的炸鸡。这个名字来自烹饪过程。这个用的是和鸡身一样大小的锅。这不是可以随便做饭的电磁炉或高压锅。只能烧木头的燃木炉。或许很多人都没有见过这样的烤箱，但这种方法只能用来烹制真正令人垂涎欲滴的炸鸡。不同的是这道菜是不加汁的。可以争吃一桌小朋友，连白发苍苍的爷爷奶奶都会赞不绝口。
第四种鸡叫皖鸡。比起其他的鸡，这只鸡的名字还是很大众化的。直接用地名就很简单了。有没有宣示主权的意思？一听名字就知道是安徽特产。加入安徽特有的中草药，让这道菜的味道更加浓郁，上菜的时候，他们把肉和汤分开了。先吃鸡，再喝汤。它是营养和口味的结合。另外，它还有一个很受懒人欢迎的特点，就是肉骨很容易分离，不用用力咬，轻轻一撕就出来了。
你试过鸡块吗？