江苏美食之无锡
1、酱排骨
无锡排骨是江苏省无锡地区特色传统名菜之一。无锡排骨，兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年），色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，非常好吃。最具影响力的是三凤桥酱排骨，距今有140年历史，是无锡的代表美食之一。
2、糖芋头
糖芋头是无锡地区传统名点。它选用芋头，红糖 ,白糖，甜糯绵软，香郁适口，吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。
3、酒酿棉子圆
酒酿棉子圆是江苏无锡地区传统名吃，在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，切成方块，用扁筛成大小似棉子的小圆子，另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。软糯香甜，老少皆宜，非常好吃。
4、清水油面筋
清水油面筋是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜系，创始于清朝咸丰年间，已有近两百年历史。金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆，好吃。清水油面筋的来历，最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里，免得发馊，扔进油锅用铲刀翻了几翻。只见锅里一个个金黄澄亮的空心圆球在窜上窜下，捞起后一尝松脆、喷香又鲜。便给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。
5、小笼馒头
无锡小笼包又称小笼馒头，是江苏省无锡市的一道传统名菜，以皮薄卤多而誉。具有选料精细、小笼蒸煮，夹起不破皮，翻身不漏底鲜美可口特点。由于汤汁丰盈，小笼包的吃法也与其它包子不同。包子端上来，用筷子轻轻地夹起小笼包子移入浅碟，先咬一小口，然后慢慢地吮吸其中热烫的汁液，一边吮吸，一边品尝，汤汁吸得差不多了，再将整个包子吞入口中品味。无锡的小笼包店铺特别多，每家都有着自己的独特风味，如笑来喜、熙盛源、超王记、苏兴记、忆秦园。
6、阳山水蜜桃
阳山水蜜桃，江苏省无锡市特产。水蜜桃果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美誉。阳山水蜜桃深受国内外消费者的喜爱，2009年，美国《华尔街日报》曾称赞阳山水蜜桃是“世上最美味的桃子”。
7、刀鱼面
刀鱼面是江苏江阴传统小吃，味道鲜美，开胃下饭，营养丰富。刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人未食生津，堪称一绝。江阴俗语：“面汤甩到眼瞠，宁打耳光不放”，说明受耳光也要吃刀鱼面。
