中国“三大名肉”：北京有一肉，浙江有一肉，广东有一肉，吃过吗
人类是食肉动物。猪肉是肉类中占很大一部分的肉类，尤其是我们肉类食品以猪肉为主。猪肉的做法有很多种，烧、烧、烧、焖、扒，随便吃，都能成为一道美食。猪全身都是宝，可以用来做美食。中国人爱吃猪肉，煮猪的方法也是世界上最好的之一。煮猪肉的最佳方法是什么？猪的哪个部位最好吃？这是智者见仁智者见仁智者见智的问题。今天，小编带大家看看中国各地用猪肉做成的“三大名肉”：北京一个、浙江一个、广东一个。你都试过了吗？
第一种：广东腊肉。这种利用空气和阳光蒸发水分的肉制品，口感紧致，咸甜适中，深受人们喜爱。培根通常由五块肉加黄酒、糖、盐等农资腌制而成。也可用于制作肠肠，便于储存和食用。广式腊肉咸中带甜，脂肪丰富，肥瘦相间。可切片油炸，可单蒸或盖饭蒸。它的味道很浓，味道也很确定。能快速补充能量，特别容易满足味蕾。
另一种：京酱猪肉。很多北京美食都离不开“酱”，比如炒面。京酱肉也是老北京地道的小吃。据说已有400多年的历史，可谓源远流长。北京酱肉对很多配料的要求都非常严格。肯定是猪腿，因为腿肉是“活肉”，肉质紧实，口感好。北京酱肉做法也很麻烦。它需要腌制一个多星期，浇水八天左右，然后挂在阴凉处晾干。三个月以上即可取出煮熟。这样做出来的肉汁，色泽、质地、风味都非常上乘。据说现在正宗的北京酱肉已经很少了，现在的流程已经简化了。
第三种：金华火腿。这种非常有名的火腿产于浙江金华、江浙两省，因此得名。金华火腿以猪大腿为主要原料。它被腌制和风干几个月。这类火腿的制作非常有特色，不同的季节采用不同的工艺。金华火腿可炒可炖。它营养丰富，味道浓郁。就连中国名菜佛跳墙也用金华火腿。
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