做可乐鸡翅，可别只顾着放可乐，少了这两步，难怪不香不烂还难吃_旅游攻略

做可乐鸡翅，可别只顾着放可乐，少了这两步，难怪不香不烂还难吃

牛牛说美食

2023-06-04 04:07:01

可口可乐鸡翅是厨房新手的标准菜。食谱很简单，包含几个步骤。这是山东附近的一位厨师。做鸡翅的时候无意中发现可乐的上色效果很好，比做白糖方便多了。鸡翅的味道迷人，香气扑鼻。因为方法简单，所以传播快，手软。糯糯可口，是一道适合初学者或新手的“懒人小食”。

可口可乐鸡翅是一道很受大众喜爱的菜。不分年龄都好吃，尤其是小孩和年轻人更喜欢这道菜。但实际上，很多人做可口可乐鸡翅。好吃不好吃，这道菜的操作很简单，但是我漏掉了几个关键步骤。很多人直接把鸡翅焯水后再炒。虽然味道不错，但绝对不好吃。今天要跟单车分享鸡翅。在原有做法的基础上增加两个简单的步骤，鸡翅会更加香脆。

首先准备好食材，鸡翅、可乐、姜葱、生抽、老抽、盐、料酒、蚝油。先将鸡翅清洗干净，然后用花刀在表面轻轻划痕，不用焯水即可放入碗中，加入葱丝、葱丝和料酒。如果家里有优质的白葡萄酒，就用白葡萄酒。然后我们用手搓鸡翅，一直搓鸡翅，腌10分钟左右，捞出汁，姜片和鸡翅。

加入盐、生抽、老抽和蚝油拌匀，继续腌约5分钟。锅里放油烧热，将鸡翅慢慢煎至两面金黄，期间加少许盐，洋葱小火慢炖8分钟，然后转大火慢慢收汁，取出洋葱，不用担心收汁，慢慢的汤应该是浓稠的，你可以把它从锅里拿出来。最后撒上一些芫荽叶或薄荷叶做装饰就完成了。

小贴士：第一步先用料酒或优质白酒腌制，去除腥味。然后用生抽、橄榄油等腌制，低温慢煎至两面金黄。这样的禽肉好吃，千万不要直接下锅，焯水就是油炸。喜欢的朋友可以认领，回来试试看！

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