2023郑州餐饮食材节：中国多地享“舌尖经济”红利，延吉东北亚风味美食受热捧
去山东淄博吃烧烤、到广东江门尝尝猪脚面、“嗦粉”一族的目的地是广西柳州……今年以来，逐“味”而游成为越来越多中国人节假日旅游消费新趋势。
五月的吉林气候温暖舒适。走进餐厅，从黑龙江哈尔滨来到延吉度周末的李超未看菜单，在互联网上早已做足“攻略”，点菜环节“干净利落”。当清凉酸甜的冷面、金黄酥脆的锅包肉被端上桌后，他迫不及待地来上一口，直言：“味道正宗!来对了!”
地处东北亚经济圈腹地、长白山脉北麓的吉林省延边州首府延吉市，有着浓郁的朝鲜族文化气息和让人垂涎的特色美食。在当地的美食街，烹饪菜肴产生的甜酸辣味弥漫于空气之中，耳边“奏着”不同国度、不同地域的“语言交响乐”，这种有着国际范儿的“烟火气”别具一格。
朝鲜族冷面、牛肉汤饭，还有必尝的延吉烧烤……“来之前我就和家人研究好了，两天时间每顿饭都不会重样。”李超告诉记者，他很久之前就制定了这个计划，只是没想到和很多游客的想法“撞车了”，当地的“老招牌”非常火爆，需要预订才会有位子。
小城延吉人口不足60万，却由于特殊的地理区位汇聚着东北亚地区多国美食和民族特色味道。当地官方也适时快速行动，通过不断提升城市接待能力、推出美食周等形式多样的活动引来大量客流。
“很多客人都是为了美食而来，每个周末都是客流高峰。”延吉一家知名老店的负责人金莲姬介绍，店里每逢周末都会多准备食材，但依然会出现某一品类“卖空”的情形，食客对于当地美食实在“热情”。
时下，趁着休息来一趟痛快的“吃喝之旅”尤为盛行。美团数据显示，今年的“五一”假期，江门、淄博、台州、柳州、自贡、潮州、汕头、延吉等以美食为特色的小城住宿预订量较往年增幅明显。粤式餐饮文化的代表性城市——潮州、汕头两地的住宿预订量较2019年同期更是上涨了1200%。
“这是一种有趣且值得鼓励的旅游方式。”吉林省旅游协会旅游饭店分会秘书长刘若含表示，美食是文化的重要组成部分，每个地方都有独特的传统美食，品尝当地特色菜肴是了解一个地方文化的重要途径之一，可以很好地促进地区间的文化交融。
刘若含还表示，游客的到来让当地的餐饮业受益，也为当地居民提供了就业机会和经济收益，最终能够实现可持续发展和双赢的局面。
2023郑州餐饮食材节 展会信息：
“郑州餐饮食材节”作为中部餐饮食材行业的盛会——也是目前国内综合性餐饮食材盛会，是服务于餐饮食材行业全产业链的国际商贸展览平台，是全国规模领先的餐饮展览会、食材展览会、用品展览会。2022年度郑州餐饮食材节-展会总展出，六大展馆八大展区，共吸引到全球1500家展商及全国各地的48985人次观众。在当时郑州地区有疫情的情况下，依然能够吸引到全国各地近5万的观众，可以说我们相当的成功，同时也反映出郑州餐饮食材节在餐饮界拥有的至高人气！
2023第八届郑州餐饮供应链展览会（简称：2023郑州餐饮食材节）是专注餐饮工业食品全产业链的采购盛会。该展会根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。2023郑州餐饮食材节由知名展览机构企阳会展集团创办，郑州企阳典克展览有限公司、北京博闻企阳国际展览有限公司承办，通过不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮工业食品全产业链。展品类别涵盖餐饮新食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮连锁加盟等板块。将凭借郑州独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成拥有极大影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会。在2022年非常成功的举办了郑州餐饮食材节，同样2023郑州餐饮食材节我们依然拿出十分的认真，十分的激情，十分的准备来造就即将到来的餐饮界盛会！
2023郑州餐饮食材节将于2023年7月14-16日在郑州国际会展中心共开设八大展区隆重举办!组委会将组织2000+参展企业，100,000+专业观众到场参观、采购、洽谈。现场火热洽谈气氛将再度引爆国内餐饮圈!
此次2023郑州餐饮食材节将会在餐饮新的领域展示新食材、新服务、新菜品、新技术、新配方、新趋势、新包装，为餐饮行业带来新的发展动向！在餐饮业百废待兴的时候，为行业注入新鲜活力！
