原标题：农村流水席为什么这么受欢迎？看到这5大酒菜，就明白其中原因

农村流水席为什么这么受欢迎？看到这5大酒菜，就明白其中原因

不知道有多少人保留着对农村宴席的美好回忆，那一个极大的场地，也有塑料椅子和一次性碗筷，饭都是大盘、大锅煮出来的，叠在一起。

我们中国人实际上以前，对农村的印象就是落后，但对于农村宴席，有很多人都喜欢这类与城市宴席完全不同的风格。这也是由于农宴的亲切感要更深厚一些，这是中国宴席最显著的一种传统模式，大家吃席便是注重个热热闹闹的气氛。

但在大城市的宴席，我们不能说参加的人不多，气氛不热闹，反而是现今大城市宴席都是在包厢开展，包厢和包间中间那堵很厚的墙限制了热闹的气氛，还在人与人的联络中建立了一堵厚实的墙，即便大城市宴席参与的人也不少，甚至更加繁华，但这样的包厢就离了这热闹的气氛，也使场面略微萧条了一些。

这也使得本该是让很多人团圆在一起的宴席变质了，因此农村宴席，不管以往农村多么的落伍，现如今乡村人居环境多么的好，都一直备受大家的喜爱。因为他火爆，贴近生活而平价，这一点就并不像城市酒店，美则美矣，则显得有一些可望不可及。

农村宴席的真谛除开桌子上的事情，还有那个极大场地。大家以桌为基准，同座的人就会彼此闲聊，邻近桌子的还会说着话，有时这些顽皮的小孩子爱吃的菜被夹完了，而隔壁桌的大人较多，那菜还剩下了很多，这盘菜便会被传入小朋友多的是桌子。但是农村宴席为何如此受大家喜爱？除开种种因素，还跟桌子上的菜品脱不了干系，别人看到这个五样下酒菜，才意识到在其中缘故。

第一样菜：剁椒鱼

这个菜除开剁椒鱼头之外，还会继续子啊边上多放点一盘面，吃了剁椒鱼头以后还可以将这盘面给装进去，配着鱼头汤再次尽情享受剁椒鱼头的美味。剁椒鱼头肉其实不多，就脖子的那地方，不过这些肉吃下去再搭配上剁辣椒的咸麻辣，就十分爽口了。

并且实际上剁椒鱼里面还有一种东西是值得一尝的，那便是鱼脸肉，这两大块鱼脸颊肉但是十分细嫩的，并且好多人还不清楚这两块肉的口感呢，也无需担心会有人与你抢肉吃了，立即先发制人。

第二样菜：梅干菜扣肉

这一道菜的味道都不知道该如何使用语言表达简单又直接地表现出来了。我认为对一道菜的最好评价便是这个菜很“下饭菜”。梅干菜扣肉就是这个样子一道小菜。夹上一块肉就必须要带上一些梅干菜，那样除开营养搭配之外都能吃到它最完美的口味，务必一口肉再加上一口菜。梅干菜吸收汁水，生猪肉吸取梅干菜的香气，可以这样说，他们便是最完美搭挡。

第三样菜：三鲜汤

这个菜在不一样的地方也有不同的作法。但是大多数在主要成分上都相差无异，并且这一道菜的汤的作用可不只是用于喝的，也可以用来醒酒哦。它锅里有白木耳，平菇，虾米皮，也有一颗颗的大肉丸，吃菜感觉特别辣的时候，就能倒上一碗三鲜汤，那骰子鲜香的味儿就能淡化朝天椒所带来的热辣感。

第四样酒：坤酱台酒

这酒假如单独喝，便是极致的享受，可是如果给它组合这菜品一起吃的话就是协调顺口。这酒入口甘醇，从口中到胃，都带着那骰子浓郁的酱味，它的味道很丰满，而且也很是柔润，与其说喉咙吞咽还倒不如说是酒体滑入了食管。它的口感非常丰富，除开酱香型的淳厚，也有酒体的甜甜的纯粹感，喝着都不辛辣，这酒用7年+10年陈酒勾调而来，品质扎实。

这酒可以如此优秀，它创始者范应华大师是有很大贡献的，这位老师或许对不太了解酱酒酿造这一块的酒鬼而言不太熟悉，但是大家肯定知道茅台，他就是原来茅台的酿造专家，大师取得的成就也不仅这般，他凭着学术精神和匠心独运还曾担任多个贵州酱香工艺的研究工程带队人。所以这坤酱台酒才能有这样的质量。

第五样酒：玉冰烧

假如说最能代表贵州白酒的酒，那便是茅台酒当属，但如果说起最独特酒，那么玉冰烧一定是其中之一。

创始者的脑洞很大，让肥猪肉在酿酒过程中吸收杂质，也让酒液整体获得与众不同的味道，玉冰烧酒从此问世。它柔软顺滑，味儿醇正，回味无穷。喝起来口感都是有着清甜的味儿在口中流淌的，它也代表着酿造师的一种精神，一种创造出来的精神实质，那也是制酒界精神财富。

好啦，这篇文章关于乡村宴席往往受人欢迎缘故的帖子就介绍到这里了，你喜欢吃农村宴席吗？你对它又有何印像呢？不妨在下方留言分享哦。