舌尖上的中国：四川独特美食，名贵的臭猪肉！
中国的美食数不胜数，每一个地方都有不同的风味小吃，苏杭喜吃甜，长沙爱吃辣，四川成都也是爱好辣椒。而各地的美食中，总有一些“另类。明明闻起来很臭，吃到嘴里却是另一种甘旨。一样平常这种“臭味美食”被人们熟知的有螺蛳粉、臭豆腐等，其其实四川也有如许的一种美食，叫做“臭猪肉”。
臭猪肉是在四川土生土长的扎坝人款待贵客的美食，和消息报道的市侩用臭猪肉建造肉肠的食材不合，这些臭猪肉可是名副其实的出名。好客的扎坝人把臭猪肉当做款待远方贵客的最高礼仪，而被款待的客人，也应该为能吃到臭猪肉而感应幸运。在四川扎坝人的聚积地，每家每户都市在自家备上臭猪肉，谁家的猪肉放的越多、越久，就声名谁家最敷裕、最有声威。而猪肉放的最臭、最久的人家，也会获适本地人的恭敬。
臭猪肉听名字就晓得是猪肉做的，可是烹饪猪肉的过程可不简单。首先，要选择一只生长状态精采的大肥猪，用最好的菜喂饱了之后，将猪勒死。然后把勒死的猪在腹部切一个小口，从这个小口里挖出内脏，再用豌豆、树根块填充。末了用黄泥河酥油缝合小口，把措置后的猪埋在草木灰里。半年后，就可以从草木灰里掏出猪肉了，把猪挂在自家的厨房，让厨房的烟熏猪肉。
每家每户都会做臭猪肉，这也是扎坝人的传统风俗，也有很多居民的臭猪肉都已经放置了30年。别觉得“臭猪肉”是乌黑拾掇，现实上，不仅是本地的居民，也有许多外地人吃了后都说回味无限，还想再吃。可是做这个臭猪肉的太费时辰了，所以也不能够多吃，不然再有客人来时，可就没工具款待人家了。
若是是你碰着这个另类的美食，你是会被它臭烘烘的气息吓得退避三舍，仍是大胆地去考试考试呢？小编感受，对付美食，仍是要积极地去考试考试的。说不定，只吃了一次往后就会深陷其中无法自拔呢？
尽享甘旨的同时，也要注意餐饮文化的不合和餐桌礼仪哟！
上菜轨范：
土耳其菜交融中东及西方饮食文化、上菜编制如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的挨次，每道菜中心间隔段时辰让用餐的人聊天，也让食物消化，再接着上下道菜，若是想享用一次正式的晚餐可能要三四个小时才能竣事，美食岂可囫囵吞枣，天然要时辰丰裕，细细品尝。
用餐礼仪：
土耳其人用饭时用刀、叉、勺，美全是西餐的服法，先喝汤、酸奶。餐中有各类饮料、酒类(主若是啤酒、葡萄酒)，餐后是咖啡或红茶。视地方与情境的不合而有不合的用餐礼仪，在餐厅里和欧洲国家近似喝汤时不作声，不发出刀叉碰撞声，口中有食物时不宜讲话，必要办事时举食指示意，不高声鼓噪。盘底里剩的汤汁、菜汁用面包蘸着吃清洁是谢天也是对厨师最大的歌咏。
有网友说；直播吃这种另类美食肯定会火。大家怎么看呢？