甘肃这些排名第一的美食，馋你没商量，看看你喜欢的上榜了吗
有很多朋友都给我说甘肃这个地方蕴藏着众多美食，有很多好吃的甘肃特色美食在全国都相当有名。其实这都和甘肃的特殊的地形和气候有着千丝万缕的关系，甘肃地形狭长，面积广阔，各地拥有着不同的风貌和自然景观，多样的地理和气候特征也造就了多样的饮食。接下来我们就一起去看看甘肃各地排名第一的美食！
1、白银酸烂肉
酸烂肉，顾名思义就是酸菜炒肉，它的美味不仅是来自肉，还有一种配料就是酸菜。白银酸烂肉主要以大肉为原料，选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后大小均匀的肉块遇到了滋味浓厚的酸白菜，再与青椒、粉条、洋葱等蔬菜合理搭配。爆炒后的肉块肥而不腻，配菜更是变得酸辣可口，这道常见食材的创意结合造就的下饭菜，成了“铜城”人的首选。
2、陇西腊肉
陇西腊肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于甘肃菜。这道菜有着历史的悠久，相传，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。做法是将猪肉通过盐、花椒、小茴香、姜片、桂皮、大香等10多种佐料腌泡，后经太阳暴晒制作而成，口感独特。而且在腊肉制作的过程中秉承祖传工艺，精心选取农家土猪，悉心配制腌制调料，在腊肉制作过程中坚持要做到：工序不减、用料不减、时间不减。
3、靖远黄米穇饭
黄米糁饭是靖远一带的特色小吃，也是靖远人的最爱。提起黄米糁饭，那是靖远人熟悉得不能再熟悉的饮食了，说起来都馋人，可以说每个靖远人都知道黄米糁饭是怎么一回事。吃黄米糁饭时，需要有很讲究的下饭菜。在以前靖远人都喜欢用洋芋酸菜做下饭的家常菜，就是把洋芋切成条用少许食油炒后，放上少许酱油、花椒、水，再滚透后加上一些腌制好的酸白菜，然后放上适量的食盐、红辣椒面等，这种洋芋酸菜是最适合下糁饭的时候吃的。
4、平凉羊肉泡馍
说到羊肉泡馍，很多人都觉得只有西安才有羊肉泡馍，其实平凉的羊肉泡馍也是非常有名的。平凉人接待客人，羊肉泡是必不可少的，以前羊肉泡是专门用来待客的，如今随着人们生活水平的提高，羊肉泡早已成为平凉人的主食。每天一碗热气腾腾羊肉泡馍下肚已是许多平凉人必不可少的习惯。
以上这些排名第一的美食，你都吃过吗？没有吃过的朋友，去到甘肃可以去品尝一下哦！