广东梅州逢年过节家家户户必备的一道美食“客家萝卜丸”_旅游攻略

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2023-05-11 20:02:56

客家萝卜丸，是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系客家菜。

客家丸子种类很多，而“萝卜丸”是其中的一种。

客家人钟情与各类肉丸，是因为肉丸的“丸”字在客家话中跟“圆”字同音，寓意“团团圆圆”之意。

所以逢年过节、宴请宾朋，家家户户都会准备肉丸。

客家萝卜丸子是一种很美味的丸子

油炸的可以直接食用

也可以用来做汤或炖菜、烧菜，

具有爽口、香、脆等特点。

蒸萝卜丸是客家非常喜欢的一道菜

萝卜丸绵软细滑、清爽又健康！

做法也非常简单

1.准备一根白萝卜，去皮，切成萝卜丝。

2.把萝卜丝加盐腌制一下，去除萝卜的涩味。

3.把五花肉用搅肉机搅碎。

4.准备几个大蒜头，拍扁剁碎。

5.把五花肉跟蒜头下锅翻炒出香味，关火。

6.把白萝卜沥干水份，放锅里跟肉搅拌均匀，在调味。

7.把材料捞起放盆里，然后放木薯粉或者红薯粉，记得不能加水，因为白萝卜本身会出水份。

8.把粉跟材料搅拌均匀，捏成小团团就可以。

9把做好的丸子隔水蒸15分钟左右，一盘香喷喷的萝卜丸子就做好啦。

做法是不是很简单呢？喜欢可以试试哦！