难割舍的味道！在松江，他们吃到了甘肃酿皮子_旅游攻略

晓春沐阳

2023-04-01 13:09:19

“其实我是新疆人，我们那里也有这道菜，但是我吃了那么多，觉得都不如新萍做的好吃。”姚新萍在上海最好的老伙伴尹秀香笑着说：“所以看到她家做这个，我都喜欢来吃点。”

虽然没法回老家，但是老家的味道可不能少。有一道菜在姚新萍家年夜饭的饭桌上必不可少，那就是甘肃酿（rang）皮子。用她的话说：做起来不难，也不是什么山珍海味，但就是想吃。

作为一个吃面食的北方人，油泼辣子必须得自家做的才够味。姚新萍从冰箱拿出红油辣椒：“这是前段时间做的，里面加了两种辣椒，特别香！然后还要准备蒜汁、香油、醋、和酱油，这个根据个人的口味调配就可以。”

姚新萍的女婿是韩国人，后来到松江定居，成家立业。虽然他长年生活在南方，孩子更是没去过兰州几次，但一家人都有一个“北方胃”，酿皮子是大家的心头好。

文字、图片：见习记者刘驰

编辑：沈莉娜