一家四口的早餐，只用一块饼，5分钟做好口感筋道，1人1碗特管饱
今天孩子去返校后，领取了新课本，老师又布置了新的作业。愉快的暑假不知不觉就过完了，孩子们马上迎接新的学年，新的挑战。孩子开学后，虽说我的时间会充足些，但是晚上又被套牢了，孩子放学后还得上辅导班，晚上九点放学，要我去接送。现在的孩子，比我们那会确实有点辛苦，我们那会只要在课堂上认真听讲，回家按时完成作业就能取得好成绩。女儿这一代，暑假，日常都要上辅导班，不然成绩就落下来，追不上别人。繁重的学习虽然小编看着心疼，但是想想为了孩子以后的生活，只能狠狠心，陪伴着孩子继续前行了。学习上我帮不上忙，只能在饮食上尽量多花点心思，让孩子吃好，吃饱，营养跟上了，这样才能保证精力更好的学习。
今天小编给大家带来是一道快手早餐，烩锅饼。锅饼？相信很多人不知道吧，在我们山东，家里有喜事比如结婚、搬新房，都要去做几个大锅饼，贺喜的亲朋好友，酒饱饭足后，回家时一家要带一块大锅饼回去，让家家都沾沾喜气。刚烙好的锅饼可以直接当主食，就着菜吃，外层焦香，里面的馕又软又筋道，一会就能吃一块。喜事上赠送的锅饼，一般都是隔夜的，直接吃有点硬，牙口不好的咬不动。最好是上锅蒸一蒸，我们孩子最喜欢用隔夜的锅饼做烩锅饼，锅里放油爆香葱花，加水加点青菜煮一煮，如果有高汤那味道就更好了。早上起床用5分钟就能做一锅，一家四口一人一碗就能吃的饱饱的，上班、上学的早上吃都特别方便，咬一口口感筋道，吃一碗就能饱腹，一上午都不会饿。大家都吃过这种烩锅饼吗？
烩锅饼
食材：
锅饼：400克，青菜：少许，盐：少许，葱花：少许，植物油：少许，鸡汁：少许，鸡蛋：3个
做法：
1、这就是我们山东的大锅饼，这只是一块，表面有黑芝麻，也有的不放芝麻。锅饼一种北方面食，圆形，大如盘，厚大约5cm。
2、把锅饼用刀切成条，切的时候有的吃力，小心点。
3、大葱切成葱花，装入碗里备用。
4、锅里放入植物油烧至六成热，放入葱花爆香。
5、加足水煮沸，这里用冷水或者热水都可以，要是赶时间就用热水快。如果有高汤或者排骨汤煮出来更好。
6、放入切条的锅饼，中火煮2分钟。打入鸡蛋。
7、汤里加入少许鸡汁，调味。如果用骨头汤就不用加鸡汁了。
8、放入青菜煮1分钟，放入少许盐，搅匀，关火。
9、盛入碗里，即可食用。
小贴士：
烩锅饼里所用的食材，除锅饼外，其他配料可以根据自己喜好来添加，比如火腿片，木耳。菌菇类，虾都可以。味道更鲜美，如果用骨头汤，汤汁味道更浓些，加水味道清淡些，根据自己口味来。