相约安徽·向春而行 | 天长油墩子
天长网
2023-05-06 13:37:28
天长油墩子：这一口酥脆，满口留香，是很多天长人儿时的记忆。
老婆婆摆摊做油墩子有几十年了，每天下午出摊。基本上都是出一锅空一锅，几十年人气不减。也许人们最爱的就是这一口质朴且满足的美味吧。
其实油墩子就是萝卜丝饼，把萝卜丝和特制的面糊混在一起，下油锅炸到金黄酥脆就可以出锅啦！刚做好的油墩子，香气扑鼻，而且萝卜丝还有一种爆汁的感觉，太美妙了。
这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡情、勤俭等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
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